つけ麺屋 桜@大宮

大宮駅を降りてニューシャトル(埼玉新都心交通って名前なのに田舎に向かって伸びているボロいモノレール)方面へ。

途中にジャーナル、ナノ、アローズなどメジャーなセレクトショップがあった。昔は新宿まで行かないと買えなかったけど便利になったものだ。

外に出ると風が強く、寒い。ダウンジャケット着てきて正解だ。
手をポケットに突っ込んで足速にニューシャトルと並行した通りを歩く。

暫く歩いていると道端に車が数台路上駐車されているのが見えてきた。

そして、その先には予想外の老若男女12名の列。覚悟を決めてなかっただけに一瞬怯む。
昨年11月オープン、自分の知る限りではあまりメディアに露出してないが、つけ麺屋桜は既に人気店らしい。

行列の最後尾に並び、小刻みに震えながら待つこと30分、L字型カウンター8席のこじんまりとした店内に入る。

「つけ麺750円(中盛)」の食券を買い、着席。

店主一人で切り盛りしているが、手際よくひとつひとつの仕事をこなしている。

さらに10分程待ったところでスープと麺が配膳される。隣のオジサンの並盛、斜向かいの兄チャンは大盛だったが、目測だけでも大盛は並盛の倍はあった。これで同額なのだからお得感がある。
推測するに、並200g、中300g、大400g(もっとあるかも)と思われる。

噛み応えのある極太麺はインパクト大。どこの麺なのか気になるが標準以上。

この麺を浸けるスープは見た目ライトな感じ。
大崎の六厘舎に似てるという書き込みをラーナビで見ていたが、濃さが違う。どちらかというと錦糸町の璃宮に近い、サラっとした普通のスープ。
とはいえ、濃厚魚介豚骨Wスープとうたっているだけのことはあり、口あたりが軽いだけで味は濃いめで旨い。スープが麺を活かしきれていない感は否めないが、優等生な流行りの味。

また、スープ割りもなかなかよい。塩辛さが削ぎ落とされた、ほんのり柚子が感じられるまろやかなスープに舌鼓。この柚子の量が絶妙で好感が持てた。

JR大宮駅近辺はつけめん不毛地帯だったが、とうとう真打ちが現れたという感じがする。
まだまだ伸びる可能性を秘めた店だと思う。また再訪して確かめたい。

◆店舗情報
所在地：埼玉県さいたま市大宮区桜木町3-90-1
営業時間：11:30〜15:00 /17:30〜23:00
定休日：月

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：4点  量：4点  ＋α：3点
合計：19点(25点満点)

食処 渓@川口

昨日ネットでたまたま見つけた店。

ラーメンDBみたら評価が高かったので、非常に気になり訪問。

事前に得た情報によると、つけめんはあっさり、渓つけめんは濃厚豚骨魚介らしい。

昼があっさり系だったので「渓つけめん750円」をセレクト。

カウンター6席のみのこじんまりしたお店。厨房に背を向けて壁側に座る変わった作り。

ちょっと換気が悪く蒸し暑い感じがしたが、そんなことを忘れてしまうくらい、つけめんの完成度が高い。

少し縮れ気味の太麺＆豚骨魚介という流行りのつけめんだが、一味違う(否、半味ぐらいかな..)。

スープが確かに濃厚豚骨魚介なんだけど、ほのかな甘み＆まろやかさがある。

ほんとうっすら感じるだけなので、なんとも説明しづらい。

マーガリンみたいといったら、一緒に食べにいった方に、えー！？っとあっさり否定されました。
ごもっともです、それはないです、はい。

麺の水切りのよさはなかなかのもの。一人で切り盛りしてるみたいだけど、いい仕事してます。

具は肉々しい豚ちゃん達。いろんな部位が少しずつ入っており、どれも旨い。

店内の貼紙によると、埼玉産の豚を当日or前日に仕入れて、スープ用の豚骨やチャーシューに使ってるとのこと。

SAITAMA・LOVEな自分としては、それを知っただけで2割増しにおいしく感じる。

サイドメニューの豚スジ煮が非常に気になったが、昼のMURASAKI効果であまり空腹感がなかったため断念。再訪問必至のお店。

◆店舗情報
所在地：埼玉県川口市幸町3-11-4
営業時間：11:30〜14:00/17:30〜材料切れまで  日11:30〜14:00
定休日：月、第1火、第3火、祝日の翌日

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：4点  量：3点  ＋α：4点
合計：19点(25点満点)

黒とんこつ 饅頭屋@川口

15:00に友人達と川口で待ち合わせしていたが、30分遅刻してくる輩がいたので、豚骨ラーメンの店、饅頭屋で暇つぶし。
店主の実家が饅頭屋だからこの名前らしい。

ラーナビでの評価は良くなかったが、他にやってる店もないのでここにした。全く期待せず「つけ麺700円」を注文。

噂通り塩辛いスープ。麺の量は100gちょっとしかない。ここまで麺少ないつけめんは久々。

具は薄っぺらいチャーシュー3枚、キクラゲ、半味玉。狙ってるのか間違ってついたのかは知らんが、味玉に明太子ついてたのは面白かった。
残念ながらつけライスできるレベルのスープでなかったので腹三分目ぐらいで店を後にした。

所在地：埼玉県川口市本町4-1-10
営業時間：11:00〜翌2:00
定休日：無休

◆評価
麺：2点  汁：1点  具：2点  量：1点  ＋α：2点
合計：8点(25点満点)

らう麺ガラ喰楽学校@大宮

ガラ喰楽で“がらくた”と読む、なんとも変わった名前の店。ラーナビによると、「スープに使う6種類のガラを楽しく食べてもらいたいという意味」らしい。

また、店名に学校という名を冠しているだけはあり、店内には黒板、BGMにドレミの歌、小さい秋みつけたなど、小学校の音楽の曲をセレクトするなど雰囲気作りをしている。

○年×組(○と×には数字が入る)という風変わりな名のラーメンは選ばず、「特薦つけ麺竹取物語(大盛り)820円」を注文。

あんまり期待せず訪問したのだが、意外なことに麺にコシがありなかなか旨かった。量も250g程度は確実にあると思う。

スープは動物系ベースの甘辛酸に頼ったタイプのもの。辛味が先行しており、酸味が後を引く。

具に煮玉子ついてるのは嬉しかったが、ほぼ脂身の短冊切りチャーシュー3本はいただけない。もうちょい赤身の部分＆本数を増やしていただきたい。

ちなみに、小麦、豚、鶏の原価上昇に伴い、10月1日にメニューの価格を引き上げたらしい。どっかでラーメンに使う食材の価格が上がっている、って読んだけど、それを実感させられる一杯だった

◆店舗情報
所在地：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-3 いちまるきゅうビル1F
営業時間：11:00〜15:00/18:00〜24:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：1点  量：2点  ＋α：3点
合計：12点(25点満点)

頑者@本川越(2)

実家の車が今日いっぱいで廃車になるので、最後の記念？に乗り回そうと思い、実家に帰省。
といっても、つけめん屋行くための足として使うだけだけど。

目指すつけめん屋はラーメンひかり。ここの野菜つけめんが大好きなのだけど、久しく食べていなかっため、万全をきして朝メシ抜きで訪問。

昼時を外して14時に訪問したのだが、読みが甘かった。店の前には10人程度の行列、10数台停められる駐車場は満車で、かつ駐車待ちが3台という盛況っぷり。

畑と工業団地しか回りになく、他に駐車する場所がないので泣く泣く断念。

代わりに、本川越の頑者で美味しい麺を食べることにした。10数人の行列・45分待ちは覚悟していたが、なんとラッキーなことに6人しか待っておらず、15分後には「つけめん大盛り800円」にありつくことができた。

少々粉っぽさを感じたものの、相変わらず麺はハイレベル。
ただ、今回気付いたのはそれ以外突出したものがないということ。甘辛いスープは極太麺によく合い旨いが、温い。具は短冊切りチャーシュー、玉子はまあまあだが、メンマがチープ。
大盛りは400gらしいけど、食べ応えから推から推測するに300g強程度に感じた。ちょっと残念。

最近のつけめんのレベルが上がってきたため、さほど感動しなくなったのか、頑者のレベルが落ちたのかはわからない。

◆店舗情報
所在地：埼玉県川越市新富町1-1-8
営業時間：11:30～16:30（スープがなくなり次第終了）
定休日：日

◆評価
麺：5点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：18点(25点満点)

次念序@北鴻巣(2)

本日は久しぶりに埼玉県北足立郡の行列店、次念序でランチ。
自転車で北本の実家→実家から車でお店、とかなり微妙で中途半端な交通手段を使い訪問。

事前リサーチによると開店時は確実に行列らしいので、時間をずらして14時半頃訪れる。しかしながら先客6名で30分待ち。さすが人気店。前回はスタンダードな「つけめん750円」のみだったが、今回は「味玉100円」も注文。

まず麺を前回と比較。昆布を練り込んだ極太麺になったらしいのだが、残念ながら？昆布の味は感じられなかった。
(味覚音痴でつけめんレビュー自体いっぱいいっぱい感のある自分が言うのも何だけど。。)
でも、ど真ん中ストライクな好みの麺が250gも盛られていたので、それだけで満足だった。

スープは前回と同じ魚粉たっぷりの動物系&魚介系Wスープ。動物系の比率が高い感じは相変わらず。
これまた自分好みだが、いまいちスープとの絡みが良くない。まだまだ改善の余地がありそう。

具は前回訪問時と比べレベルが上がっており、薄いバラ肉チャーシューから分厚いロースチャーシューにGrade Up。肉の旨味がしっかりと感じられて素晴らしかった。小口切りにしたネギ、オプションの味玉もおいしかったので、あとは普通すぎるメンマを頑張れば文句なし。

前回より確実においしくなったので、次回訪問時にさらなるレベルアップしていることを期待したい。

◆店舗情報
所在地：埼玉県鴻巣市寺谷146-1
営業時間：11:15～16:15（スープなくなり次第終了）
定休日：火

◆評価
麺：4点 汁：4点 具：4点 量：4点 ＋α：3点
合計：19点(25点満点)

中華そば 螢@大和田

残念な気持ちになりながら瞠を出て、おもむろにケータイをみると、友人から「戸田周辺でおいしいつけめん教えて」とのメールが届いていた。

戸田公園に茅根があるが、月曜定休だし、他にオススメできるとこ知らないしだったので、少し遠くなるが大和田の螢を紹介。

ついでに三連食になるが一緒に食べに行くことに。

池袋から戸田に移動し、そこから友達の車で螢へ。さすがにGW中だけあって道は渋滞。だけど店には並ばずすんなり入れた。

久々にここの「つけめん700円」を食べたが、おいしい加水低めの太麺245g、豚骨魚介のWスープで、やはり自分のストライクゾーンだった。スープに若干酢を入れすぎてる感は否めないが、友達が皆おいしいと言っていたので敢えて言及せず。

また、ここのつけめんの完成度をさらに高めたつけめんが渋谷の櫻坂だということに気付いた。
これにより、自分の中のおいしいつけめん情報の精度がさらに高まった。

## 三連食したため、さすがに櫻坂のつけソバが食べたいという食欲はわかなかった。

◆店舗情報
所在地：埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-1813
営業時間： 11:00～21:30
定休日：火

◆評価
麺：4点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：16点(25点満点)

ごきげんや@川越市

頑者のつけめんを堪能した後に、今年1月に店の存在に気づき目を付けていたごきげんやの「味噌つけめん750円」を連食。

頑者とは打って変わって待ち時間ゼロ。渡辺樹庵がプロデュースしたお店らしいが、小洒落た感じはなく職人のラーメン屋といった感じの店内。味噌を売りにしているってとこも魚介豚骨系を多く出店プロデュースしている渡辺樹庵っぽくない。

しかし、そんなことはどうでもよく（自分で書いたのだけど…）、ここのつけライスが劇的に旨く新規開拓の醍醐味を十二分に感じる店だった。

麺は細ちぢれ麺でインパクトないが、ここの主役は超フルボディの濃厚味噌スープ。箸でスープを掻き交ぜてみても、スープの重みを感じられる。それぐらいドロドロしているので、当然味も濃〜い味噌味。これがまたライスに合うこと合うこと。

中に沈んでいる肉本来の歯ごたえのある厚めにカットされた小ぶりなチャーシューと豚のひき肉、キャベツは麺にもライスにも合う。

ただ、麺＋ライスを同じ濃さで食べるのは、流石にくどい。最初に割スープを出してくれので、この店では、つけライス→割スープ投入→つけめん→スープ割りで完飲、という順序で楽しんだ方が良さそう。

また再訪して試してみたい。

◆店舗情報
所在地：埼玉県川越市六軒町1-16-1
営業時間：11:30～21:00
定休日：木

◆評価
麺：3点  汁：5点  具：4点  量：3点  ＋α：5点
合計：20点(25点満点)

頑者@本川越

自分が旨いと感じたつけめんは長い間食べていないと味の全体像を忘れてしまう。
そうすると、新規開拓してもそれがどれくらい旨いのかわからなくなる。

これでは、つけめんフリークの自分にとっては新規開拓の感動が薄れ面白くない。

ということで、つけめんの食べ歩き開始当初にとても美味しく感じ最高ランクの評価を付けていた頑者に4年ぶりに訪問。

平日だけど20人並んでいた。全員入れ替え制のため、結構長い行列の割には45分程度の待ちで済んだ。

デフォルトの食べ応えを思い出したかったので「つけめん700円」をオーダー。

麺は250g。ちなみに大盛りで400gらしい。
極太麺を4本程度箸でとり、半分程度スープに浸し、丼の淵を滑らせスープと一緒に口の中へ。ここの麺のレベルの高さに改めて衝撃を受ける。小麦の味をここまで堪能できる麺を自分は知らない。

具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、ナルトが少々、半熟の半玉子。

甘辛いスープと魚粉が麺の旨味を引き立てる。
昔から気になっていたスープの温さはそのままだったのが唯一残念だったが、魚粉ガツン系のスープの走りだけに味のバランスは素晴らしい。

また、最近の店がどれだけスープを研究しているのかも再考させられ、得るものが多い訪問だった。

◆店舗情報
所在地：埼玉県川越市新富町1-1-8
営業時間：11:30～16:30（スープがなくなり次第終了）
定休日：日

◆評価
麺：5点  汁：3点  具：4点  量：4点  ＋α：4点
合計：20点(25点満点)

麺家うえだ@志木

朝霞台にある一本気が移転(場所未定)するため閉店とのことだったので、長い行列に列んでみたが、30分経っても1ミリも動かなかったため断念。
一駅移動し、志木のうえだで「肉野菜つけめん」800円を食すことに。

若干柔らかめの太麺200gに、具だくさんの肉野菜炒め(豚ばら肉、もやし、にんじん、ピーマン、青ネギ、油揚げ、メンマ)が入った辛味噌つけダレという組み合わせ。

つけダレはドロドロしており、かなり濃いめで期待したが、マー油、黒ゴマ、唐辛子など色々入っていた割には単調な辛味噌の味しかしなかった。
残念ながらこの飯ではこの店の良し悪しがわからなかった。

次回はスタンダードなつけめんを試したい。

◆店舗情報
所在地：埼玉県新座市東北2-12-7
営業時間：11:30～16:00　土日祝11:30～16:00/18:00～21:00
定休日：月（祝日の場合翌日）

◆評価
麺：3点  汁：2点  具：3点  量：2点  ＋α：3点
合計：13点(25点満点)

中華そば ののや@北上尾

19時から北上尾で昔のバイト仲間と飲む予定があるのだが、旨い酒飲むために昼にランニングしたことが影響し、16時の時点で空腹状態に。

そこで思い出したのが、もちもちの木出身ということで気になっていた上尾にある中華そばののや。ここの「つけ麺」680円で腹ごしらえしてから酒宴に臨むことに。



スープはかつお節、鶏ガラ、丸鶏ベースらしい。ただ、もちもちの木のようにかつおが強く主張してくるのではなく、鶏が主役でかつおは脇役のスープ。熱々なのはもちもちと一緒。また、一味の量は控えめのようなのでが、鶏ベースだけに辛味が強い感じ。

具はチャーシュー（若干不自然？な味がするものの結構旨い）、メンマ（スーパーで売ってるようなチープなもので残念）が麺の脇に盛られており、スープ内に細切りチャーシューが少々入っている。

最後に麺だが、中太麺のごく普通のもの。水切りギリギリ許せる範囲だったが、鶏ベースのスープだけに水でスープ薄くなるのは致命的だと思うので、もう少しがんばってほしい。

◆店舗情報
所在地：埼玉県上尾市谷津2-1-50-5
営業時間： 11:30～15:00/17:30～21:30
定休日：水

◆評価
麺：3点　汁：3点　具：3点　量：3点　+α：3点
合計：15点（25点満点）

全国つけめん行脚 仙台編其の一 らーめん くろく@仙台

仙台遠征のコンセプトは東京のラーメン屋出身の店のつけめん。

理由は5地方回ってさほど美味しいつけめんに出会えなかったから。

一軒目は渡辺樹庵プロデュースの店。渡なべ系の魚が前面に出たつけめんが最近好みの味なので期待して&奮発して「くろくのつけ」1,000円を。

実は仙台で一番期待していたのはここだったりする。



まず、店員さんが「麺とタレをよく掻き交ぜて食べてください」と食べ方を教えてくれる。
麺に魚粉ダレがかけてある今までにないタイプで面白い。
つけ汁への浸し片で魚粉の量を調整(浸せば浸すほど魚粉が落ちる)でき、色々楽しめる。

味玉、肉な味はまあまあ。全体的にレベルの高い具を提供している渡なべ系にしてはやや不出来の部類か。
メンマは巨大メンマを食べやすいサイズにカットしたもの。特筆するほど旨くはないが、巨大メンマを使っているあたりに渡なべらしさを感じニヤニヤした。

スープは色からもわかるとおり辛い。魚系でかつカス肉などいろいろ沈んでおり頑張っているのはわかったが、辛いものが苦手な自分にとっては辛いだけのつけ汁で残念だった。辛くないのがあると嬉しかった。

総合的な評価は低めになったがこれはこれでありだと思う。

◆店舗情報
所在地：宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
営業時間：月木金11:30～14:30/17:30～21:00　火水11:30～14:30　土日11:30～21:00
定休日： 不定休

◆評価
麺：3点　汁：2点　具：3点　量：1点　+α：4点
合計：13点（25点満点）

山猫軒@朝霞台

欲望に負け一本気でスープ割りしてしまったため(これまた旨い！)、実は満腹だったが気になってしょうがない山猫軒も訪問。

「濃厚つけそば」は700円で200gとまあまあ制覇できる量だったので、これを店員さんにお願いする。



麺はごく普通の太麺だが悪くない。

スープは豚骨ベースのドロドロスープなのだが、若干魚系の苦みが出てしまっていて残念。

近くに名店があるが、違う路線の味で勝負しているだけに、がんばってほしい。

◆店舗情報
所在地：埼玉県朝霞市三原3-1-34
営業時間：11:30～14:30/18:00～21:00　日11:30～14:30　
定休日：月

◆評価
麺：3点　汁：2点　具：3点　量：3点　+α：3点
合計：14点（25点満点）

一本気@朝霞台

府中に競馬見に行くついでに、4年ぶりに朝霞台にある一本気を訪問。一時味に納得いかなくなり、らーめん休止しててまた復活、ということがあったらしい。昔と同じ味なのか、はたまた全く違う味なのか、とても気になるところ。

支那そばが有名な店なのだが、客の9人中5人がそのつけそば食べてた。それだけつけめんがメジャーになったという証。とても喜ばしこと。

「つけそば」は小・並・大があり、それぞれ750円210g、800円320g、900円420gとなっている。来る途中に見つけた山猫軒に行くことを考え小にする。



麺が旨い店ってイメージだったけど具も旨いことに気付く。特に比内地鶏の味玉は最高に旨い！玉子のレベルが他店とは比べものにならない。これが一個まるごとデフォルトというのが気前よい。

麺も甘みがあり旨いが、イメージ膨らませすぎたためか、それほどでもなかった（笑）

とにかく旨いので一度足を運ぶ価値あり。

◆店舗情報
所在地：埼玉県朝霞市三原 1丁目19－5
営業時間：11:30～18:00（スープがなくなり次第終了）
定休日：月（祝日の場合営業し翌日が代休）

◆評価
麺：4点　汁：4点　具：5点　量：3点　+α：5点
合計：21点（25点満点）

つけめんロード2006秋・8杯目 彩流@浦和

つけめんロード2006秋の大トリは1日目にフラれた浦和の「彩流」

今年の10月21日に食べた、大泉学園前にある「十兵衛」で修行した方の店。くしくも本日は2件とも有名店で修行→独立→株価上昇中って店だった。

で、オーダーしたのは「豚骨つけ麺」

初見の感想は、「麺少なっっ！こんなとこ十兵衛をマネしなくていいだろ！？」

汁はきら星を彷彿とさせるドロドロのスープでなかなかよい。これでごはんあったら最高なのに～と思いながらスープ割りを頼む。和風、豚骨のスープ割り選べるのは十兵衛の流れ。これはいいとこマネしてる。

濃～い4日間240km自転車の旅は、濃厚なスープで〆となった。

◆店舗情報
所在地：埼玉県さいたま市浦和区常磐4-16-22
営業時間：11:00～16:00
定休日：月（祝日の場合営業、翌日休み）

◆評価
麺：3点　汁：3点　具：2点　量：1点　+α：3点
合計：12点（25点満点）

つけめんロード2006秋・7杯目 次念序@北鴻巣

実は前日に埼玉県伊奈町にある楓神（宙を舞う替え玉で有名）にタッチの差で間に合わず、間髪いれずに雨が降ってきてずぶ濡れになり、自転車のライトを途中で落として壊しと、3日は最悪の一日だった。パンクした時点で気づくべきだった。。

しかし！3日目は楽しみにしてた北鴻巣の次念序！！
もう、飛ぶ鳥を落とす勢いの六厘舎で修行した人の店というだけで期待度MAX。
開店前に並んで待つこと30分。お目当ての「つけめん」が自分の目の前に運ばれてきた。

それがコレ↓↓

極太麺、約300gとみた。でもって、むせるほど魚粉の量が半端ない。隣のオッサンは思いっきり吸い込んでしまったらしくゴホゴホ咳してた。

スープの味も麺もGood！ただ、敢えて言うと六厘舎との違いを出して欲しいなぁと。
でも、満足できる一杯。

◆店舗情報
所在地：埼玉県鴻巣市寺谷146-1
営業時間：11:15～16:15（スープなくなり次第終了）
定休日：火

◆評価
麺：4点　汁：4点　具：3点　量：3点　+α：3点
合計：17点（25点満点）

つけめんロード2006秋・2杯目 北海ちゃんぽん拓房@宮原

つけめんロード2杯目も学生時代行こうと思っていた大宮の宮原にある「拓房」の塩つけ麺。
つけ男は埼玉の高崎線沿線上に住んでいたため、行くチャンスは何度もあったのだけれど、店が休業で閉まって腹立ってから今まで行く気にならなかった店。
これまた今日行かずしていつ行くのか？と思い迷わず訪問決定。

この店、ちゃんぽんを売りにしてるんだけど、つけめんもやっているという変わったお店。
で、これがそのつけめん。

麺は太麺でおよそ200g。間髪入れずに連食なので量的にはちょうど良い。
汁には細切りのチャーシュー、メンマ、ナルトが入っている。
味は・・・
塩っぽ過ぎていまいち。。
残念。

◆店舗情報
所在地：埼玉県さいたま市北区宮原町2-17-9
営業時間：11:00～14:30/17:30～翌1:00　土11:00～14:30
定休日：日祝

◆評価
麺：3点　汁：2点　具：2点　量：2点　+α：3点
合計：12点（25点満点）

つけめんロード2006秋・1杯目 たかの@浦和

11月1日から11月4日までの4日間、つけ男が住む東京都中野区から愛車（チャリ）で栃木県にいくことにした。
まだ見ぬ強豪店のつけめんを4日間で8杯食すことが目標。
題して「つけめんロード2006秋」！！

期待に胸を膨らませ11月1日15時に出発。

記念すべき1杯目は石神本に載っていた浦和の「彩流」・・・になるはずが、石神本に記載されていた営業時間に誤りがあり、既に本日の営業は終了。。

1杯目から早くも予定変更を余儀なくされ、よい店がないかケータイで検索することに。浦和駅付近には、さいたま屋、浦和大勝軒、らーめん匠などの店があるが、既に数年前に制覇済み。さらに検索を続けていると、ある店名が目に留まる。学生時代から気になっていたものの、駅から18分と微妙な位置にあるため「埼玉に住んでるからまた今度」と思い訪問していなかった「たかの」だ。

今は東京都民になってしまったため、食せるチャンスは今しかないと思い、たかのを目指し愛車を走らせる。

わりと知っている道だったので大して迷いもせず到着。

つけめんは醤油だれ、胡麻だれ(ラーメン本によく載っているのはこっち)の2種類から選べるのだが、期間限定で「肉汁おろしつけ麺」なるものがあったため、このつけめんをオーダー。

麺は佐野ラーメンの店であるため青竹手打ち麺。おそらく量は200gぐらい。冷水でしっかりしめており、丁寧な仕事。（これ、ほんとポイント高い）
汁はまんま肉汁そばのつゆで豚肉、葱、大根おろしが入っている。まぁ当たり前か。大根おろしが入って汁の温度が下がっているかと思いきや、とってもアツアツ。（これもポイント高い）
肉汁そばの味だったけど、丁寧な仕事してるしこういうのもたまにはいいかなぁと思わせる1杯だった。

◆店舗情報
所在地：埼玉県さいたま市南区太田窪2-6-8
営業時間：11:30～15:00/17:30～21:00　日祝11:30～20:00
定休日：月(祝日の場合営業、翌日休み)・第3火

◆評価
麺：3点　汁：3点　具：3点　量：3点　+α：4点
合計：16点（25点満点）