背脂煮干濃厚醤油 どっかん@幡ヶ谷(8)
今年初のどっかん。
本店である我武者羅は数回行ってるけど、めんどいので更新しません!
あそこは、間違いなく旨いです。麺、トッピングのレベルが高く、スープにオリジナリティがあり◎。
玄人向け。
で、同じく玄人向けのどっかんだが、消費税UPの影響で40円値上がりし、「背脂煮干つけ麺(300g)740円」になっていた。(我武者羅の生姜醤油つけ麺も同額)
背脂の量が、ノーマル、ジャンク(×2)、彦摩呂(×4)なるルールに変わってた。
何より変わったのはお客さんの数。
常に6人!
1人2人が当たり前だったのに凄いね!きたいしちゃう。
出てきたつけめんも昔と比べて絵になる面構えになってきた。
チープな印象を与えていた細いメンマが、太くいものに変わってた。
だが、しかし。
トッピング全般に言えることだ、なんか不自然な味がする。
チャーシューのみ、肉々しい味わいでなかやかよかった。
麺は茹で過ぎ。改善求む。
引き続き、我武者羅をメインで使いつつ、たまに様子を見ようと思う。
◆店舗情報
所在地:東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2
営業時間:11:30〜翌3:00
定休日:水
◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:4点 +α:2点
合計:15点(25点満点)
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