くまが屋@池袋

皿麺という焼きそば的なラーメン？を売りにしている、蒙古タンメン中本の別ブランド店。

看板メニューなどおかまいなしに「つけ皿麺(魚介汁)650円」(要するに、つけめん)をオーダー。

出て来たスープをみて覇気のなさを感じ嫌な気がしたが、やはり×、ダメ。
魚介っぽさ(主にカツオ)しか感じられず弱々しい。
そのまま飲めるぐらい薄味。

その上、麺の水切りの悪さとのコンボでさらに残念なつけめんに。

柔らく大きいチャーシュー、メンマ、ノリ、茹卵どれも特徴なし。

良心的な価格設定は好感が持てた。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区西池袋3-33-17
営業時間：11:00〜20:00
定休日：日

◆評価
麺：3点  汁：1点  具：2点  量：4点  ＋α：2点
合計：12点(25点満点)

らー麺きん@東長崎(4)

T氏と小島よしお似のS氏と戸田のmoveにスノボグッズを見に行った。自分だけいい買い物（DEELUXEのブーツ、FLUXのバインディング）をし（他二名は見のみ）、せっかくなので帰りにつけめんを食べることにした。

自分おすすめのじゃんずは残念ながら閉店していたので、東長崎のきんを目指す。

きんにいくのは実に3ヶ月ぶり。

晩飯時だったので、前に3組(7人)待ちだった。今回は「つけめん(大盛り)700円」と「水餃子300円」を注文した。

やっぱり旨い。この動物系スープの強いWスープはインパクト十分。麺もそれに負けない太麺を使用しており、おいしく食べられる。トロトロの短冊切りチャーシューも麺とスープを引き立てる脇役として◎。

今回初食の水餃子もさっぱりとしててなかなか旨い。具の中に入っているしそがいい味出してる。

最後の方はスープに浮いている背油でちょっと気持ち悪くなり、脂っこいものバリバリいけるティーンエージャー向けつけめんだなと思ったけど、満足できる内容だった。

あー、雪山いきたい...　新しいブーツとバインを早く使いたい...

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区長崎4-12-7
営業時間：12:00～15:00/18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）　火18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）
定休日： 月

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：3点  量：4点  ＋α：3点
合計：18点(25点満点)

博多長浜ラーメンぼたん@大塚

まるきゅうらーめん@池袋の塩つけめんを本日の昼飯にする予定だったが、まさかの大行列。心折れるほどの並びっぷりだったので、あたかもラーメン屋の前に並ぶ人達を“物好きな人達がいるもんだ”って顔でその前を通り過ぎる若者の如き振る舞いで素通り。
正直、店閉まってるよりもショックだった。開いてるのに食べられない、このもどかしさ。

ヘコんでいても空いた腹を満たすことはできないので、他の店にターゲットを変更。夏季限定のつけめんを求め、大塚にあるぼたんを目指す。

池袋→大塚は道を覚えていなかったため、勘を頼りに、そして、明らかに遠回りし、数十分迷いに迷ってやっと到着。（ちなみに足はチャリ、それ以上早い乗物は所持しておらず）

店内は豚骨臭で満たされており、たぶん苦手な人はそれだけでダメな店。自分は経堂の百麺ファンだった（過去形）のであまり気にならず。

メニューを見づらいとこに座ってしまい、かつ、つけめんの“つ”の字も見つけられない状態で店員さんに“何にします？”と問われる。無駄に困惑しつつも勇気を振り絞り、「つけめん＋ごはん950円」をオーダー。普通にオーダーが通り一安心。

麺は豚骨つけめんにしては太めな中太麺(といっても、つけめんの中では細い部類)。麺上に氷が乗っており、麺を冷やす工夫が施されている。が、残念なことに、水切りのあまさとあいまって、最後は水浸し状態。簀の子が敷かれていれば高評価だったのに。おしい。

スープは劇的に濃い豚骨スープ。毒々しいしょっぱさだが、好きな人は好きだと思う。これも自分の許容範囲。つけライスする時はちょい浸け程度がちょうどよい。

具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ノリ、ネギ、と豚骨ラーメン定番の具材が別皿に盛られている。中でも肉の旨味をしっかり感じられるチャーシュー、シャキシャキとした面白い食感のメンマはオススメ。

会計時に100円割引券を貰ったが、つけめん終了したらまず行くことはないので、使えるかどうか微妙。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区北大塚2-12-3
営業時間：月～土11:30～翌2:00　日・祝11:30～23:00
定休日：無休

◆評価
麺：2点  汁：2点  具：4点  量：1点  ＋α：4点
合計：13点(25点満点)

麺酒肴 梯子@椎名町

昨日訪問予定も浮気してらー麺きんに行ってしまったが、今日はしっかり梯子を訪問。

住宅街の細い路地にあるお店だが、まったく迷わずに到着。ガラッと引き戸を開けて中に入ると、時間が時間なだけに数人先客あり。で、よーく見回してみると、お客の皆さん全員お酒を飲まれてます。

居酒屋って事前情報は得ていたけど、ラーメン（つけめん）オンリーのお客はいらっしゃらない様子。つけめんのみのオーダーは許されないのでは？という妄想プレッシャーに耐えられず、生ビールを注文。

普段は一人外でお酒を飲まないから、やっつけで飲むつもりだったけど、これがまた五臓六腑に染み渡る。ひとりだろうが飲み会だろうがどんなシチュエーションでも仕事終わりの生ビールは命の水であるということがよ〜くわかった。

ビールが1/3ぐらいになったところで「特製はしごつけめん650円」をカウンターごしに受け取る。

このつけめん、味の変化が楽しめるようにちょっと工夫が施されている。

ニンニクがアクセントになっている背油浮いた気持ち動物っぽい30種類の材料を使った無化調スープ。このスープがすごいのかというとそうではなくて、麺がすごい。硬めに茹でられた麺に醤油ダレが絡ませてある。これだけのことだけど、なかなかよかった。

スープに浸ける時間が長ければ薄味つけめん、短ければ濃味つけめんになる。そして、麺そのままは、シンプルな醤油ダレ味。麺に絡まった醤油がスープに溶けることで、スープは徐々に濃くなっていくという面白さ。

量はあんまりないけど、お酒と肴の〆にはうってつけの一杯だと思う。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区長崎1-18-21
営業時間：19:00～翌0:00
定休日： 火

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：16点(25点満点)

らー麺きん@東長崎(3)

新規開拓で椎名町にある梯子に行くつもりだったが、急にきんの濃厚なつけめんが食べたくなり、すいーっと吸い込まれるように店内に入ってしまった。

辛つけめんなるメニューもあるのだが、辛いものが苦手なので、今日もまた「つけめん(大盛り)700円」をオーダー。

確かに旨いんだけど、胃にダメージを及ぼすスープに少し飽きてきた（というか辛くなってきた）。しばらくは食べなくてもいいかな。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区長崎4-12-7
営業時間：12:00～15:00/18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）　火18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）
定休日： 月

◆評価
麺：4点  汁：3点  具：3点  量：4点  ＋α：3点
合計：17点(25点満点)

梅もと@鬼子母神前

某人から、うまい、うまいとすすめられていた梅もとを訪問。

つけめんは、普通盛（1玉、150g)、中盛（1.5玉、225g)、大盛（2玉、300g)、地球盛（3玉、450g)、銀河盛（4玉、600g)、宇宙盛（5玉、750g)、ビッグバーン盛(（7玉、1,050g)、ブラックホール盛(10玉、1,500g)、流星盛(20玉、3,000g)のどれでも700円で食べられる。ただし、宇宙盛以上は食べられなかった場合、罰金が発生するらしい。

さすがにお腹一杯で苦しみたくなかったので、今回は「つけめん地球盛(3玉)700円」にした。

いつもの撮り方。

横からの図。
この店の盛り方の中ではまだまだ序の口にも関わらずこの量！見栄を張って、銀河盛(4玉、600g)とか、宇宙盛(5玉、750g)にしなくてよかったとつくづく思った。

麺は細麺であるためスルスル食べられる。このため、短時間でたくさん量を食べられる。ただし、麺自体にはあまり味を感じないので、たくさん食べると飽きるという罠。

スープは甘みがアクセントになっており、胡麻がふんだんに投入されている。甘ったるいスープは好き嫌いが分かれるスープだと思う。神座とか香名屋とかもそうだし。ちなみに、最近自分が食べたつけめんでは、徳島の金剛じゅにあに似ていた。

具はスープに沈んでいるシーチキンタイプの細切りされた肉のみ。味はよくわからなかった。

単調な味なので、よほど腹ペコでない限り地球盛以上は食べないと思った。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区雑司ヶ谷3-7-10
営業時間：11:00～17:00
定休日：日・祝

◆評価
麺：2点　汁：2点　具：2点　量：5点　+α：3点
合計：14点（25点満点）

らー麺きん@東長崎(2)

昼のアイバンラーメンが量的に物足りなく、一日の麺摂取量(500gまで)に達していなかったので、晩飯を食べにらー麺きんを訪問。

前回訪問した日の翌日から一週間、店舗改修工事してたはずだけど、どこが変わったのか全くわからなかった。まぁ、あんまり気にするとこでもないけど。

麺は極太麺、スープは豚骨魚介と旨いつけめんの定石どおりの組み合わせである「つけめん(大盛り)700円」を食べた。

前回スープ割りしなかったから今日はしようと思ってたけど、鼻に妙な気持ち悪さ感じたのでやめることにした。
原因はスープに浮いてる背脂だとわかった。メタボが気になる今日この頃なので、体が拒否してるんだなと納得。

近所で食べられるつけめんの中では2番目に好きなので(1番はじゃんず、近くもないけど)、また来ようと思うが、いかに体にダメージを与えずに食べるかが課題になりそう。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区長崎4-12-7
営業時間：12:00～15:00/18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）　火18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）
定休日： 月

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：3点  量：4点  ＋α：3点
合計：18点(25点満点)

中華そば ゼットン@目白

今日こそゼットンでつけめんを！の意気込みで自転車のペダルを漕ぐこと20分。
臨休、営業時間間違え、スープ切れ、と3度、店の前まで来ながら引き返すはめになっていたが、4度目の訪問にしてやっと「つけそば（中盛り）700円」にありつけた。

目白、池袋、椎名町どの駅からも徒歩15分以上なのにも関わらず、2人待ち。
開店して1ヶ月経ってないのに、そこそこ評判になってるだけのことはある。

食べてみての感想はこれから洗練されてくると、かなり期待できるものだった。

まず、麺。ここの一番の売りはコレ。製麺室があったから間違いなく自家製麺だと思われる。小麦の味がほんのり感じられる太麺で、茹で具合、水切り具合も優秀。頑者レベルの極上麺ではないものの、非の打ち所のない素晴らしい麺。これが320gあるのは嬉しい。

次にスープ。辛味先行型の魚介豚骨スープ。水準以上ではあるものの、ちょっと期待しすぎていたのでイマイチだった。また、スープ割りしたら若干豚骨臭さが出てたのが少し気になった。

具は大きめにカットされたチャーシュー？が入っているが、正直何の肉かわからなかった。多分何種類か使用していると思われる。部位が違うだけかもしれんが修行不足のため何だかわからなかった。おいしい／まずいは別として、スパムっぽい肉が一番印象的だった。他にデフォルトで入っている具はメンマと麺上の海苔。

また数ヶ月したら味を確かめに来たい。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区西池袋2-9-7
営業時間： 11:30～15:00/17:00～20:00（材料がなくなり次第終了）
定休日：月（祝日の場合翌日）

◆評価
麺：5点  汁：3点  具：3点  量：4点  ＋α：3点
合計：18点(25点満点)

らー麺きん@東長崎

6月3日にオープンしたばかりの中華そばゼットンに行こうとしたのだが、20時閉店だったため、訪問先を東長崎にある実力店、きんに切り替えた。

東長崎にはCPが素晴らしく味も良いオリオン食堂2もあるため迷ったが、きんのつけめんは1回しか食べたことなかったため、こちらを選択。

先客は4名で待ち時間無し。「つけめん(大盛り)700円」をオーダー。

極太麺で量があり、豚骨魚介スープってイメージしかなかったが、いやはやこんなに美味しいとは思わなかった。

まず、麺。加水低めのこしのある麺で自分好み。

その麺に負けないインパクト十分のスープ。豚骨スープが濃厚で、背油を浮かせているので二郎的な感じもする。病的な濃さなので、麺は完全に浸さない方がよい。麺がよく絡むので食べ終わる頃にはスープが半分ぐらいになる。

具は太めに短冊切りされた柔らかチャーシュー、固めのメンマ、葱。
肉は味付けしっかりしててよかったが、メンマがあまり味気無くて残念だった。

24時までやってるので、今後もちょくちょく訪問しそう。(絶対太るけど)

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区長崎4-12-7
営業時間：12:00～15:00/18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）　火18:00～翌1:00（売り切れ次第終了）
定休日： 月

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：4点  量：4点  ＋α：4点
合計：20点(25点満点)

瞠@池袋

朝にLSD（Long Slow Distance、長距離を長時間ゆっくり走ること ）をして空腹だったので、我空から間髪入れずに瞠で「つけめん700円」を連食。

昨年2月に食べた時は魚介強めのスープだった記憶があるのだが、当たり障りない万人受けするスープに成り果ててた。しかも、麺がスープに絡まずいまいちだし、チャーシューのレベルも落ちてた。
同じ渡なべ系の北かま@神保町の素晴らしさを再認識した。(ココも万人受けする味になってきてるけど…)

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1F
営業時間：11:00～15:30/17:00～22:00　土日祝11:00～22:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：2点  具：3点  量：3点  ＋α：2点
合計：13点(25点満点)

我空@池袋

本日のつけめんは池袋の我空。今流行りの有名店のセカンドブランドとして立ち上げられた店で、名前からわかるとおり高田馬場の俺の空が本店。

ネット上ではイマイチ評価が良くなかったが、最近、細麺→極太麺に切り替えたらしいので
「浸し豚そば800円」を試してみることに。

麺は極太麺と謳っている割にはあまり太くない。こしがあってしっかり冷水でしめていて旨いが、器が温かかったため最後の方が温くなってしまい残念だった。混んでたらしかたないと思えるが、空いてる時ぐらいは気配りしてくれると嬉しい。

スープは魚介豚骨らしいが辛味が強めで、何よりも特徴的なのが病的に濃いこと。自分の知る限りでは、今は亡き新宿御苑の湯一なみの濃さ。
スープ割りしてもしょっぱく感じたので、麺をスープにジャブジャブつけて食べるのはきつい。
そのため、箸で掴んだ麺を半分ぐらい浸して食べるのが調度よい。

具は短めに短冊切りしたチャーシュー、細めのメンマ、粗めにみじん切りにした玉葱。なかなかレベルが高い。

細麺の頃の味を知らないため、酷評されてたことについては言及できないが、少なくとも今の味に関しては申し分ないと思う。

◆店舗情報
所在地：東京都豊島区東池袋1-31-7
営業時間：11:00～19:00（スープがなくなり次第終了）
定休日：無休

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：4点  量：2点  ＋α：3点
合計：17点(25点満点)