つけ麺 紫匠乃@門前仲町

車の免許を更新するため、東陽町駅にある江東試験場へ。帰りに木場駅方面に歩いて○心厨房でのランチを検討していたが、事前調査したところ日曜定休であった。この店は見送り、門前仲町駅にある、こうかいぼうを目指す。

しかし、昨日の夕方から続く悪い流れ(昨日→バンナの相手が噛ませ犬、セフォー体調不良、藤本ショボイ、チェとモーの試合のレフェリー金受け取ってるとしか思えない、今日→雨降ってる、7分丈の服では肌寒い、免許更新の各手続きで並ぶ列がことごとく回転悪い)を感じていたが、こうかいぼう臨休という追い討ち。

仕方ないので第二候補の紫匠乃の門前仲町店を訪問。

「紫つけ麺(中盛り)680円」を頼む。

ラーナビには中盛り450gって書いてあったけど200g程度と思われる。

並・中・大どれも同額なので、腹ぺこのときは大にすべし。

こしのある太麺、麺上にしっかり味付けされたチャーシューと普通の海苔、甘辛酸な動物系スープ、その中に白菜とメンマと鶉の卵。スープに白菜がよく合う。

スープの器の底に挽き肉を忍ばせており、スープ割りを楽しませる作り。ひるがお、ふくもりと同じ手法。これは嬉しかった。

◆店舗情報
所在地：東京都江東区富岡1-24-6
営業時間：11:30〜15:00/18:00〜24:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：16点(25点満点)

麺や璃宮@錦糸町

たぶん5年ぶりぐらいに錦糸町駅で下車。

お目当ては麺や璃宮の「つけめん750円」。

カウンター席が2列ある変わったお店。

つけめんは中太麺＋動物系の甘辛いスープ＋チャーシュー＋メンマ＋魚粉on the 海苔、という組み合わせ。

麺とスープの絡みがイマイチ。もうちょいスープに濃度がほしい、が感想。

◆店舗情報
所在地：東京都江東区毛利1-18-6
営業時間：11:30～14:00/18:30～23:00  金土11:30～14:00/18:30～24:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

こしょうや@南砂町

ガーデンウォーク幕張でガッポリ買い物(主にランニンググッツ)し、帰りの電車待ちの時間に超ラーメンナビを見ていたら、南砂町に穴場と騒がれてる、こしょうやを発見。

やたらと気になったため、少し早いが、ここの「正油つけめん550円」を本日の夕飯にすることに。

駅から結構距離があるが、店らしき店がないマンション群にあるため、オレンジの看板がよく目立つ。アットホームな中華料理屋で、お店の子供たちがワイワイ出たり入ったりしてて微笑ましい。

麺は自家製麺(細麺・太麺)で200g程度だが、大盛50円(1.5玉)〜テトラ300円(4玉)まで増量できる。つけめんの価格を見ただけでもCP高いことがわかるが、さらに「おにぎり50円」、「餃子180円」などサイドメニューまで良心的。なのでこの2つを追加でオーダー。

太麺をセレクトしたのだが、加水低めの手打ち麺で、なかなか旨い。佐野ラーメンを思い起こさせる感じ。柔らかめのチャーシューやもやし、メンマと一緒にモリモリ食べられる。

豚骨、鶏ガラ、野菜を煮込んで使ったスープがこれまた旨い。見た目シンプルな醤油スープなのだが、旨味がギュッと凝縮されていて味わい深い。

これにおむすびがベストマッチだったので、思わずニンマリしてしまった。

餃子は小ぶりだったがなかなかおいしく、ビールのおつまみに調度よい感じだった。

自分好みとはベクトルが全く異なるつけめんだったのだが、近所にあったらちょくちょく行きたいと思わせる内容だった。
店の雰囲気とか人情み溢れるお店の方々とかが、そう思わせるのかも知れない。

地元民に愛されてるお店なんだろうなぁと妄想しつつ店を後にした。

ごちそうさまでした！

◆店舗情報
所在地：東京都江東区東砂8-13-7-105
営業時間：11:00～22:00　日11:00～20:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：2点  量：5点  ＋α：4点
合計：17点(25点満点)

麺屋 吉左右@木場

ガーデンウォーク幕張に行くついでに木場で途中下車して超人気店の吉左右を訪問。

大行列に一瞬ひるんだが、覚悟を決めて最後尾に並ぶ。その一時間後、やっと「つけ麺750円」にありつけた。

多加水の麺は自家製麺らしいのだ、かなりレベルが高くモチモチで旨い。

角のないまろやかなスープは、めん徳二代目つじ田に似ている。麺のタイプが違うため途中までそのことに気付かなかった。

やっぱりつけめんは「麺」を楽しむメニューなんだなと思わせる一杯だった。

◆店舗情報
所在地：東京都江東区東陽1-11-3
営業時間：11:30～15:00（品切れまで）
定休日：第1,3水・日

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：4点  量：3点  ＋α：3点
合計：18点(25点満点)