台風。@茗荷谷

大塚まで来たのにこのまま帰るのは勿体ない。
ということで、茗荷谷の台風まで足を延ばす。

以外に近く、10分程度で到着。しかしながら、中休み中だったため少々暇つぶし。
東京ドームの周りをウロウロ。どうやら今日は都市対抗野球の日らしい。
LaQuaの中をウロウロ。
遊園地エリアとショッピングエリアがくっついていてタダで入れること初めて知った。

そんな無意味そうに思える時間を過ごし、満を持して？17:30に再度訪問。「まぜつけ。850円」をオーダー。客は自分ひとり。このため、若干躊躇しながら被写体を撮る。下手くそなのはいつものことだが。。

まぜつけ。の“まぜ”は2種類の麺(細麺と太平打ち麺)が混ざってるの意。異なる2つの啜り心地、食感、喉越し、が一度に楽しめるのが面白い。

若干伸びすぎだったのと(固めなら最高だと思う)、水切りのあまさが気になったが、ドンブリを冷やしておく気遣いはとても嬉しかった。

スープは流行りの豚骨魚介系、濃いめ。ライムを搾って酸味をプラスできる。

具はかための短冊切りチャーシュー＆かためのメンマのみ。味は特記事項なし。

CP悪いと思いきや、400gという大盛りっぷりでお腹一杯。スープ割りをすすめられたが、胃袋が悲鳴を上げていたため、“お腹一杯になったんで大丈夫です。おいしかったです、ごちそうさまでした！”と店を後にする。

店内はシックな感じでオシャレ。コップはカラフルでオシャレ。他にもピンク、イエロー、グリーンなコップもありオシャレ。しかし、メインのつけめんは男気溢れる一杯。

かなりポテンシャルは秘めてるお店だと思う。涼しくなってからまた自転車で訪問して確かめてみたい。

◆店舗情報
所在地：東京都文京区小石川5-34-6シャルマン小石川104
営業時間： 11:00-15:00/17:30-売切れまで
定休日：水

◆評価
麺：2点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：15点(25点満点)

えぞ菊 動坂店@西日暮里

つけめんTETSUに行く途中に、“えぞ菊の挑戦、つけ麺、新登場。”って張り紙を見て気になっていたため帰り際に訪問。

「味噌つけ麺700円」並盛り210g、大盛り280g。大盛りはサービスらしいが連食なので自重。と言いつつ、味噌＝つけライスってことで、お腹と相談せずライスを＋100円でオーダー。。

正直、自分の口には合わなかった。
というのは、自分が一番萎えるラーメンの麺とスープを分けただけのものだったから。

残念。

◆店舗情報
所在地：東京都文京区千駄木4-1-23
営業時間：11:00〜翌5:00
定休日：無休

◆評価
麺：1点  汁：1点  具：2点  量：3点  ＋α：1点
合計：8点(25点満点)

つけめん TETSU@西日暮里

日曜の昼。山手線は夏休み恒例のイベント、ポケモンスタンプラリーに夢中の子供で大賑わい。
そんな中、自分の心はつけめんTETSUに対する期待で大盛り上がり。

何故なら、前々から行きたい店リストに入れていた店の中で一番期待していたから。
旨いと評判＆行列で有名な店で、テレビでもつけめん特集とあらば、必ず取り上げられる。つけめん特集でもないのに、めざにゅ〜の東京！ランチ☆パラダイス(略してラン☆パラ)で取り上げられた時は衝撃的だった。
そのあたりから今夏中に制覇！と心に決めていた。

12:10着で約1時間待ち。が、あと35分ずらして訪問してれば、15分待ちで済んだ。くるりに並んだ時もそうだったが、行列店は昼どきを外すに限る。

先に買った食券を店員さんに伝えているので、入店してすぐに「強麺つけ700円」が出てきた。

強い麺というだけあって、こしがかなりある。太麺なのに芯の残った茹で足りてない麺でないのが凄い。
昴神角ふじのように意図的に芯が残るように茹でた麺とは確実に違う。

麺の旨味を頑者とかじゃんずと比較すると物足りなさを感じるが、特徴のある麺であることと、冷やした丼に麺を盛っている(夏にこの一手間は非常に嬉しい)ことから、同評価とした。

200g程度なので、＋50円で大盛りにした方が吉。

この麺に負けていないのがスープ。21世紀主流の濃厚豚骨魚介だが、レベル高すぎ。動物系スープの比率が高めで濃厚でクリーミー、このため太麺との相性◎、温くなったら焼石投入で熱々に…ときたらケチのつけようがありません。
特に焼石は画期的。これにより、自分がつけめんの理想としている“熱々のスープに冷たい麺を浸ける”を実現できたのが何より感動した。
というのは、スープが温くなったところで投入が定石の焼石を早めに入れることで熱々スープのつけめんをたくさん楽しむことができたから。
※最初から十分熱いスープなので、物好きでないなら定石どおりに食べることをオススメします。

具は短冊切りチャーシュー、メンマのみ。チャーシューは肉々しくて味もしっかりしており自分好みだった。

近所にあったらヘビーローテーション必至の店。

◆店舗情報
所在地：東京都文京区千駄木4-1-14
営業時間：11:30〜15:00(スープがなくなり次第終了)
定休日：月

◆評価
麺：5点  汁：5点  具：4点  量：3点  ＋α：4点
合計：21点(25点満点)