西永福駅前 臨機@西永福

今週末の一杯は久我山の甲斐。

…の予定だったが、強風で電車遅延＆行列必至により、次の予定に間に合わないと判断。

西永福にある臨機に変更。大久保の弟子の店(店名失念)はイマイチだったがホンモノを味わいたいと思っていたので、この変更は大して痛くない。というかどっちの店でもよかったというのがホンネ。

あんまり乗らない井の頭線、一回も下車したことのない西永福に降り立つ。

永福町といえば、自分の中では永福町大勝軒ってイメージが強い。暖簾である梅ヶ丘大勝軒によく行っていた。今は閉店し、勝やと店名を変え弟子が切り盛りしているらしい。

あの昭和な、そして煮干しが前面に出た味わいの中華そばが好きだった。

永福町大勝軒の話しが長々と続きそうなので、その想いを綴るのはここまで。ここからは臨機のレビュー。

食べたのは「つけ麺(大盛300g)800円」。

つけ麺ガンジーなるカレーつけ麺も魅力的だったが、基本のスープで楽しみたいという気持ちが強かったので、こちらをオーダー。

魚介と野菜のみで作ったスープらしいが、これがグー(^3^)g
豚骨魚介Wスープ全盛のこの時代にあって、敢えてこれで勝負するってのがいい。
当然のことながらインパクトはないがホッとする味わい。あとひく野菜の旨み、甘み。

麺はツルツルシコシコした平打ち麺。丁寧な仕事してるし、うまいし、言うことナッシングー(^3^)g

値段の割に量が少ないのが残念だが、具のレベル(細かく切った炙り焼きチャーシュー、小さめにカットされたメンマ)も高く、スープ割りも旨い。行列もないので、近所にあれば結構通いたいお店。

と、ベタ褒めしたものの何か物足りなさを感じたのも事実。(よって＋αを-1点にした)垢抜けるためには、もうひとつ趣向を凝らした何かがほしいところ。
もしかしたら、それはガンジーなのかもしれないし、つけライスなのかもしれない。
ということで時期未定ながら必ず再訪する店リストにリストアップしておく。

◆店舗情報
所在地：東京都杉並区永福3-35-8
営業時間：11:30〜15:00/18:00〜23:00(スープ終了時閉店)  日祝11:30〜21:00(スープ終了時閉店)
定休日：無休

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：4点  量：2点  ＋α：3点
合計：17点(25点満点)

渡なべ@高田馬場

晩飯は今年初の宗かなー、と考えながら高田馬場のサンマルクカフェで読書。

世界ぐるっと朝食紀行という本。写真家であり文筆家である筆者が世界各国で食べた朝食について、その土地柄、その国でのエピソードを朝食中心に綴った本。

読んでると唾液が出てきて食欲が増す便利な一冊。

コーヒー(ブラックのＬ)、チョコクロ1個で2時間ほど居座る。

お腹が空いたのを確認、つけめんを目指す。席を立つときには昼飯に引き続き予定変更していた。
ただし、今回は昼飯のように環境的要因で変更したのではなく、 ただの心変わり。

渡なべの濃厚な魚介スープのつけめんが無性に食べたくなったからだ。

閉店ギリギリに滑り込みで入店。先客1名のみ。
当たり前のことながら待ち時間ほとんどなしで晩飯にありつけた。

2年ぶりに「味玉つけ麺900円」と対面。その出で立ちからして雰囲気が出ている。

スープはかなりこってり。でも味はどう考えてみても動物系ではない。完全に魚介系が支配してる。
ラーナビによると豚骨スープに宗太鰹、鯖などの出汁をを加えているとのこと。うろ覚えだが、通常の5倍の鰹使ってスープ作ってる、とかなんとかだった気がする。
魚介系なのに唇がベトつくほどに濃い。よって、太麺によく絡む。麺が引っ張ってくるというより、スープが麺に纏わり付いてくるイメージ。
このこってりなのに魚魚魚ってスープが味わいたくなり宗から渡なべに変更したが、実は一度もこのスープを素直に旨いと思ったことがない。系統違うがスープとしては上品な宗の方が好み。
でも、何故か惹かれるものがある特徴あるスープ。

店じまいの時間で店員さんがお疲れだったのか水切りが甘かったのが気になったが、麺は存在感のある太麺で、弾力のある心地よい噛み応え。
味玉、チャーシューも旨く、ペロッと平らげ颯爽と店を後にした。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場2-1-4
営業時間：11:00〜21:00(スープなくなり次第閉店)
定休日：不定休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：4点  量：2点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

麺や 優@立川

昨日、朝飯の米といだ時に冬こそつけめんいっぱいだなー、と思った。

ということで、インターバル挟んで優。ここは立川版ラーメン博物館、否、ラーメンアカデミー、ラーメン七福神(どちらも埼玉県)といえるラーメンレジャー施設、、ラーメンスクエア内に入っている店で、第2回ラーメントライアウトの優勝者の店。

「つけめん800円」。柚子とか玉葱とか水菜とかがドカドカ入ってる。肉は薄いの一枚とかけら一つ程度と寂しい。ちなみに味は普通。

麺は三河屋製麺の平打ち麺。茹で時間、水切りがしっかりしてれば信頼できる麺。店員さんの仕事っぷりがよかったので美味しく食べられた。ちなみに推定300gぐらいあり量も申し分ない。

最後にスープ割りをして思わず心の中でニヤリとしてしまった。チャーシューが追加されるスープ割りに出会ったのはこの店がはじめてだったため。まあ、よくよく考えてみると最初少なかったからプラマイゼロ。

ZEROでは麺が細過ぎて感じなかったが、水道水が激冷の冬は、冷水でキュッとしめられることになるので二割増しぐらいに旨く感じる。

店員さんは手が悲劇的なことになり大変だろうけど、冬こそつけめんって考えが確信に変わった。

これからまた週末はハードにつけめんを食すことになりそうだ。

◆店舗情報
所在地：東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3Fラーメンスクエア内
営業時間：11:00〜24:00
定休日：無休

◆評価
麺：4点  汁：3点  具：2点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

麺処ZERO@立川

後厄のお札を焼きに八王子へ。小さい頃からお祓いやらお札やら神様頼み系のことは八王子の子安神社と決まっている。家から一時間ぐらいかかり七面倒くさいが、これは揺るがない。
でないと、こっちの方にあるつけめん屋を訪問することがないから。事実、八王子方面に来たのは去年以来。

「つけめん700円＋豚めし100円」ちなみに、豚めしは11:30〜15:30まで半額。(通常は200円)

俺の空出身てことで同じようなつけめん想像してたら全くの別物。

魚介(というか節っぽい)味強めなスープに細麺つけて食べる。肉は俺の空的なシーチキン状のものとは真逆、角煮がゴロンと三個。

麺が残念と思ってたら、壁にどでかく“つけめん用の極太麺あります”て書いてあった。失敗。

甘辛酸をプラスし、魚粉をドカッと投入した濃厚でインパクトのあるらしい「田中の賄いver.A」が気になるので、機会があったら再訪したい。

◆店舗情報
所在地：東京都立川市曙町2-5-17 S&T伊藤ビルB1F
営業時間：11:00〜15:30/17:30〜21:30  土日祝11:30〜20:30
定休日：月(祝日の場合は翌日)

◆評価
麺：2点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：14点(25点満点)

横浜家系ラーメン 田中@水道橋(4)

今日は15時過ぎに昼ご飯。

とんがらしっていう立ち食い蕎麦屋で天丼食べようと思ったら既に昼の部が終わっていたため、近くにある田中に入る。

「つけ麺700円＋別盛野菜キャベツ50円＋3時の角煮20円＋サービスライス並」をオーダーしたらひどいことに。いい意味で。

どうですか？このボリューム。これで800円以下ってのは凄い。というかライスを大にしたら、たぶんさらなるお腹の成長が見込めたと思う。メタボリック。

つけめんとしては正直イマイチといわざるをえない。麺はニュルっとしたタイプ。スープは家系だが、少々温め。
角煮は味薄め。神保町の狐兎っていう京都おばんざい料理の居酒屋さんの角煮定食とは雲泥の差。でも、安いのがいい。20円て。（ちなみに狐兎は1,000円）

新発見はキャベツをつけ汁につけて食べるのが◎ってこと。家系スープにキャベツが合わない訳がない。生じゃなくサッと茹でたキャベツってのもいい。

次からデフォルトでオーダーしそう。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区三崎町3-1-10水道橋ビル1F
営業時間：11:00〜22:00　祝11:00〜17:00
定休日：日

◆評価
麺：2点  汁：2点  具：2点  量：4点  ＋α：4点
合計：14点(25点満点)

戎@つくば

つくばのお客さんのところに行くついでに、つけめん。毎年2度つくば行っているが、今回が茨城での初つけめん。

ラーナビで見つけた戎という店を訪問。駅から徒歩10分強で到着。

「つけ麺750円」とサービスライスを食す。

サービスは白飯と麦飯から選べる。自分は麦をセレクト。

見た目グッとくるものがなかったので期待せず、一口。

思ったよりレベル高い、がその感想。

麺が冷水でギュッとしめられてなかなかよかったのと、麺に振り掛けられているニンニクチップが面白かった。

スープは酸味のある醤油スープ。バランスは悪くない。ちなみに、醤油は千葉・兵庫・茨城のブレンドらしい。

つけライスは、グッとくるものがなかったので、スープ割りで完食した。

◆店舗情報
所在地：茨城県つくば市春日2-21-13
営業時間：11:30〜14:00  18:00〜21:30
定休日：木

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

麺乃家@上本町

兵庫＆大阪に日帰り弾丸一人旅。昼は兵庫(仁川)でスポーツ観戦、夜は大阪(上本町)でつけめん。スケジュールに余裕なかったので、観光＆買い物時間はゼロ。

朝から夕方までスポーツ観て、大阪に向かう。

遠出した時は二食つけつけするのが通例なのだが、今回は一食入魂。
12/16までのラーナビ限定、夜5食のみ、と敷居の高い麺乃家の「全粒粉鴨つけ麺1,100円」。

通常のつけ麺、ひやあつ十八番700円、一日限定15食のつけ麺、丹波黒豆つけ麺800円も気になるが、このタイミングでしか食べられないものを食べない手はない。

鴨そばをイメージしたつけ麺らしいが、スープの味はまさにそれ。甘辛く鴨の旨み(脂)がほんのり感じられる。

ラーナビによると麺は“全粒粉をまぜ、3.6ミリの幅広の平打ちで厚みもあり加水率42%というモチモチの多加水麺”とのこと。
若干フニャっとした感じがあるが(加水高めだからか、茹で加減の問題なのかは判断できず)、旨みのある麺。

具は鴨のローストが美味しい。麺上に添えられている白髪ネギを巻いて食べるのが正解。
金曜にドイツワイン屋さん(ドイツ料理屋でない)で食べた鴨のローストには劣るが、それを食べていたからこそ、なかなか頑張っていい仕事していることがわかった。

やっぱり、つけめん以外の美味しい食べ物も食べておくべきだなと思った。

◆店舗情報
所在地：大阪府大阪市中央区上本町西5-1-6
営業時間：11:30〜14:30/18:00〜23:30(売り切れ時閉店)  日祝11:30〜14:30/18:00〜23:30(売り切れ時閉店)
定休日：月、第3火

◆評価
麺：4点  汁：3点  具：4点  量：1点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

麺屋宗@高田馬場(10)

昼・夜各10食限定のまぜ麺、楓狙いで訪問。が、既に完売。

実に開店して30分の出来事。

しょうがないので「柚子紫(小)750円＋炭焼きネギチャーシュー丼380円」。この店でサイドメニューをオーダーするのは初めて。
＜つけめん＞
チャーシュー丼食べることを考えてつけめんを小にしたが、明らかに女性向けの量。経験測からするに200gを下回っている。
やっぱ食べる時は大に限る。

前回食べたときとの違いは、チャーシューが牛タンになってたこと。
普通のチャーシューよりこっちの方が好きかもしれない。

＜チャーシュー丼＞
“丼”なのにプレートに盛られている。しかも、プレートの端にキレイに盛りつけ、空いたスペースにチャーシューのタレで飾り付け。見た目だけで食欲そそる。

見栄えもさることながら、味もバツグンによい。素材のよさ＆仕事のよさが随所に感じられる一品だった。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
営業時間：11:3015:00/17:0023:00
定休日：第2日

◆評価
麺：3点  汁：4点  具：5点  量：1点  ＋α：4点
合計：17点(25点満点)

風雲児@新宿

今年の9月に開店したお店。

店内に入って思ったこと、内装がキレイ、食欲をそそる香り、心地よい“いらっしゃいませ”、期待できる。

ここの「つけめん750円」は麺に特徴あり。粘着質なため、食べ応えが独特。記憶が朧げだが、高崎の北関東麺類研究所に似てる気がした。

スープもよく絡むが、スープの味が少しぼやけてる。甘辛さ控えめなんだけど、なんかパッとしない感じだった。

ブログの記録には残るが、舌の記憶には残らないと思われる一杯。(大半そうだけど)

でも、再訪問予定。

なぜなら、つけめんじゃないけど、17時から限定15食の「かまたまーめん」っていう、釜たま×ラーメンなメニューに凄い興味あるため。

◆店舗情報
所在地：東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル
営業時間：11:00〜15:00/17:00〜21:00
定休日：日祝

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

Heaven's Kitchen 玲音@高田馬場

18:30～21:30まで昼寝。昼じゃないけど昼寝。

このため、予定してた20:00閉店のくまが屋@池袋には行けず。

代わりにHeaven's Kitchen 玲音の「カレーつけめん800円」。

店頭のポップを見る限り、ラーメン屋でなく中華料理屋っぽい。メニューも豊富でラーメンメインってわけでもないみたい。隣の人達は麻婆豆腐とか食べてたし。

で、このつけめん、スープにもの凄い特徴あり。

普通、カレーつけめんというと、スープにカレーだれを入れにするものが王道だが、ここのはそんなんじゃない。スープでなくカレーそのもの。

一晩鍋で寝かせた感じのカレーは平打ち麺、ごはんどちらにもあう。カレーの中にはひき肉、たまねぎ、半熟玉子が入っている。玉子を割って、カレー&麺に絡めて食べるとこれがまたうまい。

麺が推定150g程度、チャーシュー薄っぺらいなど、量的は少なめだが、夢中になって食べられる、おいしいつけめん。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場4-34-14
営業時間：11:30～23:00（L.O.22:30）
定休日：日祝

◆評価
麺：3点  汁：4点  具：2点  量：1点  ＋α：4点
合計：14点(25点満点)

麺屋 宗@高田馬場(9)

金曜限定の「焙煎鴨白湯(大盛り)850円」。会社帰りにわざわざ途中下車して食べにいく気力がなかったので訪問していなかったが、今日こそ食べよう！という強い意思で高田馬場の駅を出る。

夜遅くにいったのは初めて。さすがに満席だった。このため外で5分程度待ち。

着席しておしぼりもらって注文。どうやら麺切れだったらしいのだが、違う麺でよければ用意できますとのこと。つけめん以外のメニューは考えていなかったので、構わないですと即答。

ちぢれ麺使った、焙煎鴨白湯(大盛り)。ちなみにケータイカメラのためいつもより画像悪い。

流石につけめん用の平打ち麺には劣る。わかってはいたが、やはりラーメン用。お店も選んで麺使ってるってこと。当たり前か。でも、麺切れでも出してくれる心意気に感動。

スープは濃いめの白湯。レンゲのスパイスと麺上のすだちをお好みで。

具は鴨のローストと穂先メンマ。どちらも旨い。素材よく、手の込んだ具。
ちょい高めだが、このお店のメニューはどれも美味しい。（つけめんしか食べたことないが）


◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
営業時間：11:30～15:00/17:00～23:00
定休日：第2日

◆評価
麺：2点  汁：3点  具：4点  量：2点  ＋α：4点
合計：15点(25点満点)

らーめん百舌@市ヶ谷

市ヶ谷に食べたいつけめんあったなー、と思い下車。

百舌だったかなー、違う気がするなー、と思いながら店の前に到着。

全品サービスでライスと味玉を無料でつけますって貼紙を見て、明らかにここじゃない気がしていたが、フラフラッと入店。理由はお腹一杯になりそうだったから。

「味噌つけそば750円」と無料の「ライス＆味玉」をオーダー。

中細麺にちょいピリ辛の味噌スープ、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、というつけめん。

予想どおりお腹一杯になった。

帰り道に“庄の”の“つけ鯖豚”(正式名称かは不明)が食べたかったことを思い出したが時既に遅し。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区九段下南4-7-16
営業時間：11:00〜23:00
定休日：無休

◆評価
麺：2点  汁：2点  具：2点  量：5点  ＋α：3点
合計：14点(25点満点)

らあめん 一心軒@江古田

今週は大勝軒系→豚骨醤油→魚介→醤油→豚骨魚介と偏った系統になることなくつけつけしてきた。なので、今週食べてない系統のつけめんにしようと考え、味噌を今週の〆にした。

チャリで江古田まで行き、一心軒で「みそつけめん700円」を食す。

麺は自家製麺の中細麺。これがなかなかレベル高く、コシがあり旨い。

残念なのは、スープがこの麺を殺してしまっていること。

味噌に酢はないんじゃないかな？酸っぱくてスープがNGでした。
麺にも全然合ってないし、ライスにも合わない感じ。

このため、追加ライスや割りスープはしてない。

具の中でおすすめはチャーシュー。分厚いのが一枚入ってて、旨かった。
あとは焦がし葱とかもやしが入ってるが、特筆するようなものでもない。(当たり前か)

スープが変わればレベル高い一杯になれると思う。

◆店舗情報
所在地：東京都練馬区旭丘1-77-15
営業時間：11:30～～15:00/17:00～20:30

(スープなくなり次第終了)
定休日：火、第2,4,5金

◆評価
麺：4点  汁：1点  具：4点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

麺屋 宗@高田馬場(8)

通常メニューになった「MURASAKI(大盛)850円」を初食。
とはいうものの、MURASAKIに柚子を追加した柚子紫食べてるから、初食って感じでもない。

今日はやや不出来だった様子。

ちょいスープの酸味が強く、麺の水切りが甘かった気がする。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
営業時間：11:30～15:00/17:00～23:00
定休日：第2日

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：4点  量：2点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

つけそば屋 北かま@神保町(7)

北かまで遅めの昼飯。

「つけそば750円＋カレーだれ100円」。

カレー食べるのは今年初。

注文してから自分にはちょいしんどい辛さだったことを思い出す。

でも、そんなの関係(ry

…やっぱり辛かった。

中辛〜辛口ぐらいのカレーが好きな人には問題なく食べられると思います。

甘口好きの人にはちょい辛いと思います。

辛いものが全くダメな人はダメだと思います。
それ以前に頼まないとは思いますが、念のため。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区神田神保町1-24
営業時間：12:00〜18:00
定休日：日

◆評価
麺：4点  汁：2点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

頂天@神保町

いつの間にか由丸が頂天という店に変わっていたので訪問。以前ここにあった2店(福のれん→由丸と店変わり)はあんまり…って感じだったので、ここも同じようなものだろうと思い期待せず訪問。

ここのつけめんは普通もりが1.5玉、バカもりが2玉だそう。バカってほどの量じゃないよね？と思いつつ、20円の違いなので「バカもりとんこつつけ麺900円」を選択。

具沢山だったのは意外。ただのぼったくりつけめんと割り切ってオーダーしたので、味玉、肉2枚、白髪ネギ、大きめの海苔、と内容的にはこのぐらいの価格かなぁと思った。味もそこそこよい。

麺はかためでちょい粉っぽさを感じる。

スープは濃い目の醤油豚骨。

意外においしかった。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区神田神保町3-10-31
営業時間：11:00～22:00
定休日：未確認

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：2点  ＋α：3点
合計：14点(25点満点)

古武士@新宿(2)

新宿で晩飯。

「つけめん700円＋ライス100円＋特製餃子400円＋瓶ビール500円」という、かなりデブまっしぐらなオーダー。

大勝軒系の味で普通においしいと思う。

ビールはちょい温かったのが残念。ちなみにビールは評価には反映しておりません。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区西新宿7-4-6ストーク新宿井岡1階
営業時間：11:30～23:30
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

麺屋翔@西武新宿

雨の日はたいてい家に篭っているが、新宿のさくらやで予約してたipod touchが入荷されたのでルンルンで新宿に出る。

ついでに新宿のつけめん開拓。残念ながら新宿駅界隈に魅力的な店がなかったので、西武新宿駅から徒歩5分、中本とか古武士とか二郎の近くにある翔を訪問。

先客1名とちょっと寂しい感じがしたが、「つけそば750円＋白飯100円」を注文。白飯は大盛りサービスっぽかったので大盛りにした。

麺は中太麺、スープは動物系と魚介系のWスープっぽい。ややインパクトに欠けるが悪くない。

具は大きく薄めにカットした肉一枚、大きくちょい厚めにカットした肉一枚、どちらも味濃いめ。火であぶるひと手間が嬉しいが、スープに肉の焦げた味が移ってしまっていたのが残念だった。

あとはおいしいメンマ、ナルト、海苔。

つけめんはいたって普通。が、つけライスは最高。ごはんが男らしいかためのたきっぷりで自分好み。魚粉使ってるスープなので完璧だった。

とりあえずお腹いっぱいになったので、ipod touch買いに行ってきます！しかし、雨強いな…。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区西新宿7-22-34 新宿東海ビル1F
営業時間：11:00〜21:00  土祝11:00〜17:00
定休日：日

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：4点  ＋α：4点
合計：17点(25点満点)

麺屋 宗@高田馬場(7)

本日の一杯は前々から楽しみにしていた「カボチャの王様900円」のハロウィンバージョン。

まずビックリしたのが、麺を掴み持ち上げたときにフワッと湯気が上がったこと。ハロウィンバージョンは冷もりではなくあつもりだということに気付く。

あまり好みでないため、あつもりを進んで食べることはないのだが、冷たいスープに温かい麺をつけるというのは面白かった。

麺上にはレタス、ニンジン、針唐辛子などが散りばめられており、中央にこてっちゃんぽい味付けされた豚肉が盛られている。

ちなみにスープは通常バージョンと同じっぽい。

好みの問題だが、通常バージョンの方が自分的にはヒットだった。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
営業時間：11:30〜15:00/17:00〜23:00
定休日：第2日

◆評価
麺：3点  汁：5点  具：3点  量：1点  ＋α：4点
合計：16点(25点満点)

麺屋しゃかりき@二条

二軒目は近代日本競馬の結晶ディープインパクトの菊花賞を観戦しに京都を訪れたときに訪問した、しゃかりき。実に2年ぶりの訪問。

訪問したら、なんと限定メニューのつけそばがふたつあった。ひとつがきのこのつけそば。残念ながら苦手な辛みそだったのでスルー。でも少し気になった。
ということで、残りもうひとつの限定メニュー「濃厚魚介つけそば750円」をオーダー。

前回食べたつけそば(塩)の完成度が高かったため、かなり期待していたが正直今回はイマイチだった。。

高倉二条の後だからかもしれないが、煮干し、鯖、鰹節を使ったスープは
可もなく不可もなくといった感じ。
味とはあまり関係ないが、器や具が熱々だったので角ふじを思い出した。

麺は十二番の太縮麺らしいが、ちょい柔め＆水切りの甘さにガッカリした。旅先でのガッカリ感は、つるや@宇都宮のときと同じくらい。

大きめに角切りされたチャーシュー、メンマは及第点というところ。

閉店間際でオペレーションレベルが低下していたのかもしれない。今度は昼に訪問してみたい。

◆店舗情報
所在地：京都府京都市中京区聚楽廻東町3-9
営業時間：11:00〜14:30/18:00〜24:30
定休日：第1・3火

◆評価
麺：2点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：14点(25点満点)

麺屋 鬼平@赤羽

宮原の六文銭出身の店主が営むお店。

六文銭は通学で使ってた高崎線沿線にあるお店だったので、いつでもいけると思い続けているうちに、いつの間にか7年の歳月が過ぎていた。営業時間昼のみ＆

20世紀末に食べた六文銭のつけめんは、もりキャベツだった。懐かしの味をもう一度と思い、「特製もりそば＋キャベツ780円」をオーダー。

甘辛酸のスープは大勝軒→六文銭の流れをくむ味。このスープにキャベツがよく合う。

デフォルトの具は薄くて大きめのチャーシュー2枚、ざっくり大きめにカットされたメンマ数本、小さめのノリ1枚、ネギ。

麺の量は200g程度と思われる。空腹感が解消されなかったので、無双(こちらは麺屋武蔵出身)に行こうと思ったがメタボを気にして我慢。赤羽を後にした。

◆店舗情報
所在地：東京都北区赤羽1-22-8
営業時間：11:00〜14:00/17:00〜21:00
定休日：木

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

つけ麺 紫匠乃@門前仲町

車の免許を更新するため、東陽町駅にある江東試験場へ。帰りに木場駅方面に歩いて○心厨房でのランチを検討していたが、事前調査したところ日曜定休であった。この店は見送り、門前仲町駅にある、こうかいぼうを目指す。

しかし、昨日の夕方から続く悪い流れ(昨日→バンナの相手が噛ませ犬、セフォー体調不良、藤本ショボイ、チェとモーの試合のレフェリー金受け取ってるとしか思えない、今日→雨降ってる、7分丈の服では肌寒い、免許更新の各手続きで並ぶ列がことごとく回転悪い)を感じていたが、こうかいぼう臨休という追い討ち。

仕方ないので第二候補の紫匠乃の門前仲町店を訪問。

「紫つけ麺(中盛り)680円」を頼む。

ラーナビには中盛り450gって書いてあったけど200g程度と思われる。

並・中・大どれも同額なので、腹ぺこのときは大にすべし。

こしのある太麺、麺上にしっかり味付けされたチャーシューと普通の海苔、甘辛酸な動物系スープ、その中に白菜とメンマと鶉の卵。スープに白菜がよく合う。

スープの器の底に挽き肉を忍ばせており、スープ割りを楽しませる作り。ひるがお、ふくもりと同じ手法。これは嬉しかった。

◆店舗情報
所在地：東京都江東区富岡1-24-6
営業時間：11:30〜15:00/18:00〜24:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：16点(25点満点)

麺や璃宮@錦糸町

たぶん5年ぶりぐらいに錦糸町駅で下車。

お目当ては麺や璃宮の「つけめん750円」。

カウンター席が2列ある変わったお店。

つけめんは中太麺＋動物系の甘辛いスープ＋チャーシュー＋メンマ＋魚粉on the 海苔、という組み合わせ。

麺とスープの絡みがイマイチ。もうちょいスープに濃度がほしい、が感想。

◆店舗情報
所在地：東京都江東区毛利1-18-6
営業時間：11:30～14:00/18:30～23:00  金土11:30～14:00/18:30～24:00
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：3点
合計：15点(25点満点)

アイバンラーメン@芦花公園(2)

3日前にベルギービール屋でソーセージ盛り合わせに添えてあったミニトマト食べた時に、アイバンラーメンのローストトマト飯が食べたくなったため訪問。
土日スルーして今日にした理由は京王線乗ったついでに、この日、味スタ@飛田給で開催されるフリマに行こうと思ったから。しかしながら、雨降ってきたので結局行かず。今日まで待った意味なし。

朝早く家を出過ぎたため、西武新宿の駅ビル内のスタバで時間調整。
が、うっかりスタバ出発予定時間を2時間も超過。予定も何もあったもんじゃない。

アイバンラーメンに着いたのは13時頃。
前回訪問時は待ち時間ゼロだったが、流石に各メディアで紹介されているだけあって15名の大行列だった。
味スタのフリマ、近所の祭、祝日の効果もあると思うが、予想以上の行列に一瞬心折られた。しかし、“3日前から食べたかったローストトマト飯を食べずに帰るなんざありえない”と気持ちを切り替え行列の最後尾に並ぶ。

待つこと50分、「しょうゆつけ麺800円」が眼前に配膳される。

丸鶏+魚介の醤油スープはとれもシンプルな味わいで、チャーシューを湯通しするなど、体に優しい感じのつけ麺。このため、前回食べた塩つけ麺と同じく大きな衝撃は受けなかった。どちらかというと塩の方が自分好み。

そして今日のメイン、「豚ローストトマト飯400円」。

注：つけめん画像の3倍の大きさ (当ブログ比)

ご飯の上にシーチキン状にほぐされたチャーシュー、その上に分厚くカットしローストしたトマト、さらにその上にネギが盛られており、ドレッシングで味付けしたメニュー。

豚肉なしのローストトマト飯でよかったなと思ったものの、やっぱりトマトは甘みがあってジューシーで美味しいかった。

小ぶりの茶碗一杯分と量はあまりないが、オススメ。

◆店舗情報
所在地：東京都世田谷区南烏山3-24-7
営業時間：17:30～22:30　土日11:30～17:30
定休日：水、第4火
◆評価
麺：3点  汁：2点  具：4点  量：2点  ＋α：3点
合計：14点(25点満点)

らぅ麺 じゃらんじゃらん@東中野(2)

この暑い中、チャリで新宿に行こうと思い立つ。

しかし、あまりに暑くくじけそうになったので、ちょうど目に入ったじゃらんじゃらんに緊急回避。

未食の「みそつけ麺850円」を少なめ(代わりに味玉が付く)で頼もうとしたら、少なめ通常のつけ麺しかないみたい。
前回同様、お腹空いてない状態で実食。

生姜が隠し味のスープは味噌でも健在。このスープ、確かに味噌なのだが、なぜかカレーっぽく感じた。たぶん生姜の辛味がカレーのスパイスっぽく感じさせているんだと思う。もしくは自分の舌がかなりイカれているのかのどちらか。

具はチャーシュー、メンマの他に、ニンジン、ゴボウの千切りが入っていて面白かった。無料の出し巻き玉子も箸休めにちょうどよく、おいしかった。

通常のつけ麺同様、味噌も変化球な味わいで満足できる一杯だった。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区北新宿4-16-1
営業時間：10:00～16:00（スープがなくなり次第終了）　祝11:00～15:30（スープがなくなり次第終了）
定休日：日

◆評価
麺：3点  汁：2点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：15点(25点満点)

ajito@大井町

何気に3週間つけめん食べてない。

まず、平日。
自分の行動範囲に行きたいつけめん屋がないから食べず。

先々週末。
たまには他の美味しいものが食べようと思い、つけめん見送り。なのに旨いものにありつけず、無駄な見送りとなる。

先週末。
社員旅行という名の団体行動をしてたため、強制的に食べられず。唯一のチャンスは某シーワールド。園内のラーメン屋のつけめんが凄く気になったが、昼飯直前だったため断念。

そして今日。
久々につけめんにありつけた。場所は大井町。わかりづらい路地裏にあるajito。しかし迷わず一発で到着。
これはいいことの前兆か？(＝旨いつけめんにありつける)と思いながら店内に足を踏み入れる。

店内はロックな感じで、地雷源@代田橋の店内に通じるものがある。

ここの「つけ麺大780円」はこんな感じ↓

豚、鶏、さば粉、たっぷり野菜を使った濃厚スープが売りらしい。ドロドロスープって情報見てきたけど、以外にサラっとしていた。スープ不出来orスープ改良中とかなのだろうか？

取りあえず評価しとくと、何とも形容し難い掴みどころのない味。味はあるんだけど表現できない。インパクトはないので、トマトを入れて煮詰めた、つけ麺ロッソの方がいいのかもしれない。

麺は中太麺でボソボソしてて、硬めの麺。なかなか旨い。最近食べた麺では、ぼたん@大塚のものに似ている。

具は少々寂しく小ぶりに角切りされたかためのチャーシューが5個ぐらい、粗くみじん切りされた玉葱、麺上に盛られている水菜、のり。

ロッソが気になるが何よりも気になるのが、9月中旬〜下旬の間に登場する予定のＺつけ麺。
“Ｚ”はＺガンダムの“Ｚ”。え〜、凄く気になります。何故Ｚ？

壁紙の“君は刻の涙をみる”って。次回予告ですか？？

◆店舗情報
所在地：東京都品川区大井1-41-1
営業時間：11:30〜14:00  18:00〜21:30(スープなくなり次第終了)
定休日：水

◆評価
麺：4点  汁：3点  具：3点  量：2点  ＋α：4点
合計：16点(25点満点)

台風。@茗荷谷

大塚まで来たのにこのまま帰るのは勿体ない。
ということで、茗荷谷の台風まで足を延ばす。

以外に近く、10分程度で到着。しかしながら、中休み中だったため少々暇つぶし。
東京ドームの周りをウロウロ。どうやら今日は都市対抗野球の日らしい。
LaQuaの中をウロウロ。
遊園地エリアとショッピングエリアがくっついていてタダで入れること初めて知った。

そんな無意味そうに思える時間を過ごし、満を持して？17:30に再度訪問。「まぜつけ。850円」をオーダー。客は自分ひとり。このため、若干躊躇しながら被写体を撮る。下手くそなのはいつものことだが。。

まぜつけ。の“まぜ”は2種類の麺(細麺と太平打ち麺)が混ざってるの意。異なる2つの啜り心地、食感、喉越し、が一度に楽しめるのが面白い。

若干伸びすぎだったのと(固めなら最高だと思う)、水切りのあまさが気になったが、ドンブリを冷やしておく気遣いはとても嬉しかった。

スープは流行りの豚骨魚介系、濃いめ。ライムを搾って酸味をプラスできる。

具はかための短冊切りチャーシュー＆かためのメンマのみ。味は特記事項なし。

CP悪いと思いきや、400gという大盛りっぷりでお腹一杯。スープ割りをすすめられたが、胃袋が悲鳴を上げていたため、“お腹一杯になったんで大丈夫です。おいしかったです、ごちそうさまでした！”と店を後にする。

店内はシックな感じでオシャレ。コップはカラフルでオシャレ。他にもピンク、イエロー、グリーンなコップもありオシャレ。しかし、メインのつけめんは男気溢れる一杯。

かなりポテンシャルは秘めてるお店だと思う。涼しくなってからまた自転車で訪問して確かめてみたい。

◆店舗情報
所在地：東京都文京区小石川5-34-6シャルマン小石川104
営業時間： 11:00-15:00/17:30-売切れまで
定休日：水

◆評価
麺：2点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：15点(25点満点)

横浜家系ラーメン 田中@水道橋(3)

帰り道に田中で「つけ麺(中)＋並ライス800円」をたべる。

スープが濃すぎるのが気になり(醤油ダレ入れ過ぎ？)、思わず白ゴマ投入。これではつけライスも楽しめない。

麺は固めでオーダーしてみたが、悪くはなかった。

他には、書くことない。。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区三崎町3-1-10水道橋ビル1F
営業時間：11:00〜22:00　祝11:00〜17:00
定休日：日

◆評価
麺：3点  汁：2点  具：2点  量：3点  ＋α：4点
合計：14点(25点満点)

ぶらり@日暮里

日暮里でぶらり途中下車。ぶらり旅は敢えてせず(始めからその気なし)、ぶらりで「魚鶏百湯つけめん800円」を食べる。

神田(最寄り駅は小川町)にある“きび”で修業した人が開いた店らしい。
3年前にきびで食べた梅塩つけめんは、その頃の自分にとっては高評価だったので、そこそこ期待していた。

その内容は麺200g程度、具もそんなに多くない(むしろ淋しい)、というもので、量的のみで見てみるとかなり強きに感じる。

が、味はなかなかのもので損した気分にはならない、水準以上のレベルのつけめん。

鶏百湯ってどーよ？と思っていたが、かなり濃いめなため、つけめんとして成り立っている。

チャーシューには鶏が使われており、茎わかめ？(ボリボリしてたから違うかも)など変わったものを使っており、新鮮だった。

◆店舗情報
所在地：東京都荒川区東日暮里5-52-5
営業時間：11:30〜15:00、17:00〜23:30  土日祝11:30〜22:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：3点  量：2点  ＋α：4点
合計：15点(25点満点)

フジヤマ製麺 高田馬場店@高田馬場

麺屋宗のホワイトインドには満足したのだが、如何せん空腹を満たすことができなかったため、すぐ側にあるフジヤマ製麺を訪問。ここは中野にある頑徹のセカンドブランド店で、中目黒店に次ぐ2店舗目。

まあ、頑徹や中目黒店との違いはないんだろうなとあまり期待はせず、満腹になればいいやという気持ちで「つけめん(大盛り)750円」をオーダー。

予想通り、頑徹や中目黒店と同じで甘辛酸のスープに太麺。頑徹とフジヤマ製麺の違いは大雑把に言うとスープに柚子使っているか否かの違いのみ。
ちなみに高田馬場店は中目黒店よりも柚子控えめで好感が持てた。（中目黒店は入れ過ぎ）

具は小さめにカットされたチャーシュー、硬めのメンマ、ナルト。あまり量が入っておらず、チャーシューに獣臭さが残っていたことが気になった。

麺は並で200g、大盛りで300gなのだが、どちらも同額なのが嬉しい。当然お腹いっぱい。空腹を満たすという目的を達成できたので満足った。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場2-1-1
営業時間：11:00～15:30/17:00～23:00  土日祝11:00～21:45
定休日：無休

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：2点  量：3点  ＋α：3点
合計：14点(25点満点)

麺屋 宗@高田馬場(3)

MURASAKIに引き続く限定メニュー、「ホワイトインド◆カレーつけ麺◆950円」をベストコンディションで食べるために計画を立てて生活。以下がその13時間の記録。

5:00
起床。卵かけごはん＋黒豆を食べる。

5:50
モーニング・ラン。50分程度走り、5分程度歩く。
7:00
風呂入って寝る。寝たのは予定外。

10:30
へこみ起きる。ショックで30分ぐらい何もせず。時間の無駄遣い。

11:00
昼ご飯。ampmの菓子パン、メープルタルト。賞味期限ギリギリ。

11:05
お盆中休み中にやろうと思ったが暑くて出来なかった家の掃除をする。ひたすら、する。

15:30
掃除ひとまず終了。
微妙な時間。とりあえず読書で時間の帳尻合わせ。

16:45
機は熟したとばかりに、自転車を駆り高田馬場を目指す。

17:05
麺屋宗に到着。しかし、工事の関係で開店が30分遅れるとのこと。何の工事かは不明。

17:10
空腹を紛らわすために、エクセルシオールカフェでカフェモカのMサイズを飲む。食物は口にしない。

17:11
想定外の待ち時間が発生したため、この文章を書く。

17:45
再度、宗訪問。先客6名。一瞬ヒヤッとしたが、カレーつけ麺はまだあった。

18:00
実食。