麺屋庄の 〜gotsubo〜@新宿御苑前
市ヶ谷にある庄のの系列店。
五坪の名のとおり、カウンター6席のみと、かなりコンパクトな店。
通常のつけ麺もあるが、ここの売りは野菜を盛った「ベジつけ950円」。
長芋、ごぼう、葱、冬瓜大根などの野菜や、チャーシューにさつまいもディップをつけて食べたり、ディップにつけてから濃厚鶏煮干しスープにつけて食べてみたり。
チャーシューはタレをしっかり染み込ませこんがり焼いたものと、低温調理したものがある。
味付玉子は、かなり味濃いめ。
濃厚鶏煮干しスープは、ありそうでないタイプのスープ。
いや、組み合わせとしては存在しているが、ここまでドロドロしてて煮干し強めの鶏スープはなかなかお目にかかれない。
麺はかなりコシのある、平打ち気味の麺。この食感は◎。
野菜やチャーシューでなく麺が主役であることを思い出させてくれる。
半分食べたら、麺にレモンを絞りかける。
麺を完食したら、〆のスープ割り。
鶏と生姜のスープで割ってくれる。
麺が100g程度しかないので、腹ぺこの方は+100円でリゾットにするといいかも。
◆店舗情報
所在地:東京都新宿区新宿1-32-15
営業時間:11:00〜15:30/17:00〜21:30
定休日:日
◆評価
麺:4点 汁:4点 具:4点 CP:1点 +α:4点
合計:17点(25点満点)
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