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2013年10月14日 (月)

九州麺魂 毘侍家@大つけ麺博2013

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「超ド級濃厚スープ 風林火山つけ麺850円」。

ラー油とマー油を効かせた豚骨スープ。

ラー油のピリリとした辛さ、マー油の香ばしさが強い。

ベースの豚骨は粘度高めで麺に絡みやすい。(ちょっと量少ないかなー)

麺は太麺。やわらかすぎ。大量生産は難しい。

チャーシューはあんまり味ないが柔らかい。スープにどっぷり浸して食べるのがよい。

他のトッピングは味玉、メンマ、キクラゲ。

初日・二日目と早い時間に完売してたけど、売り方が旨いんだろうな。
九州の豚骨ブランドは強力なのだろう。


◆店舗情報
所在地:東京都新宿区歌舞伎町2-43
営業時間:11:00〜21:00
出店期間:10/10〜10/16

◆評価
麺:2点 汁:2点 具:2点 CP:1点 +α:2点
合計:9点(25点満点)

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