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2013年10月17日 (木)

麺屋 白神@大つけ麺博2013

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第二陣の一杯目は、第二陣で一番食べたかった白神(はくしん)にした。

平打ち太麺に濃厚なドロドロ味噌スープという組み合わせ。

これに薬味の生姜をいれて味変を楽しむスタイル。

まず、麺を味噌スープにつけて食べる。

甘辛い味噌スープが旨い。味濃いめだが、水分を多く含んだ麺が味の濃さを中和している

半分くらい食べたところで、生姜投入。
期待どおりの味。生姜の辛みがいいアクセントになる。
入れすぎると甘みが消えてしまうので要注意。

これはオススメ。


◆店舗情報
所在地:東京都新宿区歌舞伎町2-43
営業時間:11:00〜21:00
出店期間:10/10〜10/16

◆評価
麺:4点 汁:4点 具:4点 CP:1点 +α:2点
合計:15点(25点満点)

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