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2013年7月15日 (月)

背脂煮干醤油 どっかん@幡ヶ谷

我武者羅の3rdブランドとして月曜のみ営業していた「どっかん」が、我武者羅弍号店として別店舗化。

水曜以外ならいつでも行けるようになるので、とても嬉しいのだが、我武者羅の店主以外のスタッフが作るとのことで、いままでのクオリティーを再現・維持できるかちょっと不安。

本日、明日と開店記念ということでラーメン、つけめんをワンコインで提供とのこと。

「背脂煮干醤油つけ麺500円」をオーダー。

うーん…、味が浅い。。。

煮干し弱すぎ、醤油薄過ぎ。

無難過ぎてココの良さが出ていない。

まだまだオリジナルに程遠い。

これから、新スタッフの方々が味を洗練させ、是非オリジナル以上のつけめん(&ラーメン)を完成させることを祈ってます。

ファンなので応援してます。


◆店舗情報
所在地:東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2
営業時間:11:30〜14:00/18:30〜翌3:00(スープなくなり次第終了)
定休日:水

◆評価
麺:3点 汁:2点 具:2点 CP:4点 +α:2点
合計:13点(25点満点)

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