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2013年6月23日 (日)

牛骨ラーメン 香味徳@銀座一丁目

牛骨ラーメン 香味徳@銀座一丁目
今日はじめて知ったのだが、鳥取のご当地ラーメンは、牛骨ラーメンらしい。

その牛骨ラーメンを出している鳥取の老舗大衆食堂、香味徳。

その東京進出店にいってみた。

食べたのは「ランチB(魚介牛骨つけ麺(中)+ミニ豚丼)800円」。

麺の量は小200g、中300g、大400g全て同額。

ミニ丼は、豚、明太子から選べる。

さて、評価だが、いたって普通かな。

甘み強めのスープに、チャーシュー、メンマ、もやし、水菜、味玉半分が入っている。

なかなか具だくさん。

麺はコシの強い中太麺。

スープ割りは柑橘系の果汁入りスープ。

牛骨はトロミ出しに使ってるだけかな。

旨みはあんまない。


◆店舗情報
所在地:東京都中央区銀座1-13
営業時間:11:00〜翌2:00(LO)
定休日:無休

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:3点 +α:3点
合計:15点(25点満点)

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