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2013年3月18日 (月)

ラーメン勝 燕三条店@燕三条

ラーメン勝 燕三条店@燕三条
燕三条といったら、燕三条系ラーメン。

煮干しダシを使った濃いめの醤油スープに背脂をドカンと投入したラーメンだ。

北国の工業地帯のエンジニアのためのご当地ラーメン。ソウルフード。

そして何よりも、私の

ツケメン・ランキング1位
燕三条インスパイア系
背油煮干濃厚醤油どっかん

のルーツ。

燕三条のつけめんも食べたいが、有名店・評判店に行こうとあれこれ調べてみた。

が、悲しいことに月曜休みの店が多く、諦めた。

駅前に勝という燕三条系の店がつけめんを出していたので、そこにしてみた。

「つけ麺750円」は、やはりというか、ランキング1位には遠くおよばず。

麺はコシがあり良いのだが、スープがワンパンチ、いやツーパンチたらない。

濃いめ醤油煮干し。背油。そんだけの味。

旨味がたりないのかしら。単調な味で…うーん、いまいち。

チャーシューは中の下。メンマは下の中。かたい。竹食べてるみたい。

と、酷評したものの、食べられないほどは悪くない。

本番燕三条で燕三条系つけめん食べられたことは満足。

食べてなかったら悔いしか残らなかった。


◆店舗情報
所在地:新潟県燕市井土巻3-96
営業時間:11:00〜翌0:30定休日:無休

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:3点 +α:3点
合計:15点(25点満点)

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