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2013年1月 9日 (水)

初代 風見鶏@神保町

初代 風見鶏@神保町
北かま跡地にできた風見鶏で「濃厚鶏白湯つけそば(大盛り)780円」を食べた。

麺は並300g、大400g、同額。

最初にいっておくと、多くの人が想像するような濃厚トロトロのスープではない。どっちかというとシャバシャバより。

“濃厚鶏白湯”っていう名前じゃなきゃ、悪くはない。

スープだけでなくて、この店は風呂敷広げ過ぎで残念。

店構え→家紋つきの看板、リッチでキレイな店内だが、丸椅子が固定。カウンターとの距離&隣席との間隔が狭く成人男性にはストレスが溜まる造り。ターゲット顧客なのにね…。

真空調理の鶏チャーシュー
→スープ内にマイクロSDカードサイズの肉片が2切れ。

数十回試作しスープに合うよう改良したコシのある麺
→麺との絡みが悪いお世辞にもコシが強いとは言えない水道水を纏った麺。

がんばんないと、数ヶ月の命。


◆店舗情報
所在地:東京都千代田区神田神保町1-24
営業時間:11:00〜22:00
定休日:未調査

◆評価
麺:1点 汁:3点 具:3点 CP:3点 +α:1点
合計:11点(25点満点)

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