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2012年9月13日 (木)

中華ソバ 素和可@高円寺

中華ソバ 素和可@高円寺
大宮(埼玉)のそごうにあるラー戦場出身の店主が切り盛りする店。

食べたのは「つけソバ700円」。つけめんは、他に塩つけソバもある。

ランチは麦ごはん無料だが、フットサル帰りにガトーショコラを食べてるので、やめておいた。

細麺のため、茹であがりはかなり早い。頼んでから5分もたたずに配膳された。

シンプルな醤油スープに、低加水のかため食感の細麺(よく豚骨ラーメンで使われているような麺)。
スープ原液のままだと濃いが、麺をつけてすすると、ちょうどよい、ほっこりする優しい味わい。

麺にレモンを搾りかけると、サッパリとした口当たりになり尚よい。

麺の上には、揚げ桜エビ、みず菜、メンマ。スープにはチャーシュー。どれも満足いくクオリティー。

スープ割りすると、そばつゆ系スープになり、最後まで美味しく楽しめた。

今度、塩も試してみたい。


◆店舗情報
所在地:東京都杉並区高円寺南4-4-12アルページュ1F
営業時間:11:00〜16:30/18:00〜22:00
定休日:火

◆評価
麺:3点 汁:4点 具:3点 CP:3点 +α:3点
合計:16点(25点満点)

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