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2012年8月26日 (日)

麺匠 ようすけ@中野

麺匠 ようすけ@中野
旨くて、体に良いラーメンの提供を目指している店。

確かにここの「濃厚鶏白湯つけ麺780円」は、ほっこりした味わいのつけめんだった。

濃いめではあるが、優しいトロリとした口当たりの鶏白湯スープ。
味付けはつけめんとしては薄めかな。そのまま飲むと少し濃いくらい。

麺は230g、平打ち麺。

具は豚と鶏チャーシュー。もうひといき。

麺とスープがさらに進化しそうな予感。
(貼紙に日々研究、的なことが書かれてたし)


◆店舗情報
所在地:東京都中野区中野5-57-4 永嶋ビル1F
営業時間:11:30〜22:00
定休日:水

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:2点 +α:3点
合計:14点(25点満点)

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