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2012年3月26日 (月)

まるぎん本舗@愛知大学前

まるぎん本舗@愛知大学前
豊橋でのアポを終え、愛知大学前へ。

お目当ては、まるぎん本舗。北岡崎にあるまるぎん商店の系列店。

超ラーメンナビの地図を頼りに店を探したが、ポイントしてる位置が大きくズレており、30分も探し回るはめに。

ラーナビ、たまにこれがあるから困る。

公式サイトがあるなら、ちゃんと見てから行くべきだな、今後は。

探し回った店に入り、店内中程にある食券機で「つけ麺(大盛り)780円」を購入。

店員に食券を渡す際に、豚しゃぶとテリチキのどちらをトッピングするかをかを選ぶことになる。

店内の写真を見る限り、テリチキのように思えたので、自分はテリチキを選択。

正直なところ、豚しゃぶの方がよかったかも。

自分、選んでおきながら言うのも何だが、あまり鶏肉好きじゃない。特にモモ肉、皮。

もろモモ肉と皮(カリッと焼いてる、焼き足りないが)。

味普通なので、苦手なら豚にした方がいい。

ただ、これ以外は平均を上回るハイレベルな内容。

ff(フォルテシモ)と名付けられた太麺は、ちょいかたいが、味と風味は◎。

もっとモチモチしてたらさらに最高だった。

スープは動物系×魚介系のWスープ。牛やら豚やら鶏を合わせてるらしい。

まろやかでいろんな旨味を凝縮したバランスの取れたスープ。

この手のスープ全般に言えることだが、和や中華より洋な味わい。

あと、メンマ旨い。しっかりした歯ごたえ、味付けで文句なし。

ちなみに麺大盛りで300gらしいが、明らかに茹で上がり計量。都内の茹でる前計量と比べて少ないので注意するべし。


◆店舗情報
所在地:愛知県豊橋市柱5-11
営業時間:11:30〜14:00/17:30〜22:00(スープ終了時閉店)
定休日:水

◆評価
麺:4点 汁:4点 具:3点 CP:3点 +α:4点
合計:18点(25点満点)

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