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2012年3月28日 (水)

青竹手打ち麺 マルゴ食堂@新橋

青竹手打ち麺 マルゴ食堂@新橋
新橋の新店、マルゴ食堂でランチ。

佐野ラーメンインスパイア系。あまりないタイプの店。

「マルゴつけそば そばセット(豚モツ飯)900円」。

単品だと、680円と低価格。

ただ、量少なめ。麺はたぶん150gぐらいなんじゃないかな。

クニュクニュした食感の青竹打ちで製麺した麺に、揚げ玉を浮かべた蕎麦つゆ系スープ。

ほどよい甘みと酸味があり、食べやすい。

チャーシューはワインか何かに漬け込んでるっぽい。ひと手間かけていて旨い。

それに比べ、メンマ、茹で玉子はシンプルな味。

愛宕や月と鼈といった人気店の側にあるので客入りが心配だが、別系統の店なので勝負はできるんじゃないかな。

お酒揃っているから、夜は居酒屋使いできそうだし。(居酒屋激戦区でもあるけど…)


◆店舗情報
所在地:東京都港区新橋5-10-8
営業時間:11:30〜14:00/17:00〜22:00頃まで 土11:30〜14:00頃まで
定休日:日祝

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:3点 +α:4点
合計:16点(25点満点)

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