« つけ麺専門店 あかむぎ@新御茶ノ水(3) | トップページ | 麺屋 壽 KOTOBUKI@幡ヶ谷 »

2012年1月19日 (木)

二丁目つけめん GACHI@新宿御苑前

二丁目つけめん GACHI@新宿御苑前
遅めの昼飯=早めの晩飯。

新宿二丁目にあるGACHIで「ガチ!濃厚鶏塩つけ麺(中盛り)980円」。

新宿二丁目でガチ…。狙ってるでしょ!?
ガチ→ガチホモ。

そんな際どい店名だが、市ヶ谷の名店、庄のの系列店なので、味は確か。

全粒粉入り極太麺(並200g・中300g同額)×濃厚鶏白湯スープ。

骨感が凄く唇がベタつくほどの、ド鶏骨スープ。

鶏×塩の組み合わせは言うまでもなく◎。

具はノーマルだと海苔、レモン、メンマ、ネギのみだが、ガチにしたので、グリルチキンと味玉付き。

グリルチキンはジューシー。表面のパリッと感、黒胡椒の効かせ加減もちょうどよい。

味玉も濃いめの味付けの黄身(完熟二歩手前くらい)で好み。

濃厚なスープのため、後半くどくなってくる。
そこで麺にレモンを搾りかけるわけです。
さっぱりした口当たりになり、スルスルいける。

今度、醤油も試してみようと思う。


◆店舗情報
所在地:東京都新宿区新宿2丁目17-10
営業時間:11:00〜23:00
定休日:火
◆評価
麺:4点 汁:4点 具:4点 CP:1点 +α:4点
合計:17点(25点満点)

|

« つけ麺専門店 あかむぎ@新御茶ノ水(3) | トップページ | 麺屋 壽 KOTOBUKI@幡ヶ谷 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/184350/43803133

この記事へのトラックバック一覧です: 二丁目つけめん GACHI@新宿御苑前:

« つけ麺専門店 あかむぎ@新御茶ノ水(3) | トップページ | 麺屋 壽 KOTOBUKI@幡ヶ谷 »