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2011年7月23日 (土)

中華そば 田むら@青森

中華そば 田むら@青森
青森駅からバスに乗り、サンロード青森で下車。

サンロード、イオン、というスーパーを中心に形成されたような住宅街だ。

目的は言わずもがな、つけめん。

鬼煮干しなるラーメンを売りにした店、田むらへ。

店内はかなり広い。座敷、テーブル席、カウンター。50人は軽く入れそう。

入口右手にある食券機で「つけ麺(中)650円」買い、店員さんにオーダー。

待つこと5分強、つけめんが配膳されてきた。

麺はちょいユルッとした茹で加減でギリギリセーフな食感。

麺上のチャーシューは甘辛いタレで味付けされており、そのままいける。

ここまでは普通のつけめん。凄いのはスープ。
鬼煮干しと名乗るだけあって凄まじいニボニボ感。

上品な風味と煮干し特有の苦みを兼ね備えた煮干し好きにはたまらないスープ。

動物系スープでこってりさを補強しており麺との絡みや、胃にドンッとくる食べ応えもしっかりある。(ただしサラっとしたライトなスープ。ドロ系ではない。)

青森駅からは遠いが、バス乗って行くだけの価値はある一杯。

※評価には遠征補整が入ってます。たぶん。

◆店舗情報
所在地:青森県青森市緑3-4-12
営業時間:11:00〜16:00
定休日:水曜(祝日の場合営業)

◆評価
麺:3点 汁:5点 具:3点 CP:3点 +α:4点
合計:18点(25点満点)

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