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2011年4月30日 (土)

三ッ葉亭@阿佐ヶ谷

三ッ葉亭@阿佐ヶ谷
阿佐ヶ谷でいつもの皆様と飲んだ後、ラーメン・つけめんを食べに駅前へ。

格闘技好き公務員がプッシュしてた三ツ葉亭へ。
イマイチだったときの免責として、わたくし初訪問です、と先輩方に伝えておく。

先輩方はラーメン、自分は「つけ麺730円」。

麺は全粒粉入り。

スープは豚骨魚介。魚介ダシの味が前面に出ており、動物系のトロッとした口当たり、という作り
2000年代前半の名店(今なお行列店)、斑鳩@九段下インスパイア系。

うーんイマイチ。。素材感を活かしたいのだろうが、旨味成分が足りない。

そもそも個人的に斑鳩好きじゃない。好みが分かれるスープ。

チャーシューはスパム風というかハム風というか。悪くないけど好みがわかれるタイプのもの。

◆店舗情報
所在地:東京都杉並区阿佐ヶ谷南2-17-3
営業時間:11:30〜23:30
定休日:無休

◆評価
麺:4点 汁:2点 具:2点 CP:3点 +α:3点
合計:14点(25点満点)

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