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2011年4月24日 (日)

麺恋処 一幕@桜上水

麺恋処 一幕@桜上水
桜上水の一幕で「つけ麺680円」。

ここの特徴は極太バキボキ麺。凄い歯ごたえ。固い。そして塩気が強い。
時間を計ってこの固さということは、店側の意思、狙ってあえてこの固さなのだろう。

麺が固い上にウェービングしているため、思い切り啜ると口のまわりにペチンとぶつかりスープがつく。。
なんという暴れ麺。

これは啜らずよく噛んで食べた方がよさそうだ。

店側の意図はインパクト狙い。麺というより小麦粉の塊。

ちなみにスープに長時間浸してユルッとさせると、すいとんみたいな感じになる。

◆店舗情報
所在地:東京都杉並区下高井戸1-31-12
営業時間:11:30〜15:00/18:00〜翌1:00(スープ終了時閉店)
定休日:水

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:3点 +α:3点
合計:15点(25点満点)

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