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2010年5月30日 (日)

麺創研 かなで@府中(2)

絶対負けられない戦い(ダービー)を前に腹ごしらえ。

一年ぶりにかなでで「つけ麺(中320g)750円」。

201005301241

昨年末から営業時間が変わったらしい。昨秋きたときに中休みでフラれた記憶があるので、嬉しい限り。

丸鶏をベースに豚骨、鶏ガラ、魚介等で作られたスープ×三種類の丸大豆醤油を使ったカエシ、という構成とのこと。

醤油と鰹を強く感じるが、鶏がまるくまとめてる感じ。味は濃いめ。あっさりはしていない。

チャーシューはスープの器とほぼ同じ直径のものが器の底に沈んでいる。味もなかなか。

本日、ペルーサと絶対負けられない戦いに臨みます。岡田ジャパンにはなりません。

◆店舗情報
所在地:東京都府中市宮町1-12-9
営業時間:11:00〜24:00
定休日:無休

◆評価
麺:4点 汁:3点 具:3点 CP:4点 +α:3点
合計:17点(25点満点)

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