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2010年3月23日 (火)

神保町 可以@神保町(5)

飽きるまで通う予定の可以で遅めの昼飯兼早めの晩飯。

今日は渡辺樹庵氏が店の奥の席に座ってラーメン啜ってた。
何やらラーメンの味の話、味噌に混ぜるものの話をしてたから、スタッフと打ち合わせだったのかもしれない。16:00なのに店員4人いたし。

そんなのお構いなしに「味噌つけめん850円+ごはん100円」をオーダー。

味を試行錯誤してる様子。若干、濃度を落としたようだ。

スープ割りも煮干しが感じられない味わいに変更されてた。純粋に味噌を楽しむスープって感じ。

◆店舗情報
所在地:東京都千代田区神田神保町2-2-12 サンエスビル1F
営業時間:11:00〜20:00
定休日:無休

◆評価
麺:4点 汁:4点 具:4点 CP:1点 +α:5点
合計:18点(25点満点)

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