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2009年12月22日 (火)

ラーメン龍の家 新宿小滝橋通り店@新宿

ラーメン龍の家 新宿小滝橋通り店@新宿
気まぐれで龍の家の「つけ麺もつ750円」を。

麺は自家製らしい。がんばってます。

スープは久留米ラーメン屋だけに豚骨ベース。茶濁色でラー油ぽい辛みが舌をピリリと刺激する。

最大の特徴はスープに炒めた“もつ”が入っていること。このため、炒めた油がスープに混ざり、もつの味を楽しむことができる。

残念なのは具材。チャーシューのレンチン、メンマのチープさはマイナス点。

麺完食後のお楽しみはスープ割でなく粥割。

もつ粥になっておいしい…はず。
というのは、スープ残し過ぎてバランスが悪かったから推測の域でしか語れない。

器の半分以下までスープを減らす必要あり。

◆店舗情報
所在地:東京都新宿区西新宿7-4-5 富士野ビル1F
営業時間:11:00〜24:00
定休日:無料

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:1点 CP:3点 +α:3点
合計:13点(25点満点)

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