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2009年11月 7日 (土)

アイバンラーメン@大つけ麺博

佐野JAPANのあとにアイバンラーメンをもってきたのは失敗だったかも。

「全粒粉のWhite Chickineつけめん800円」

200911071725
※スープが残念な暗がりの中だが、ほんとは真っ白

佐野JAPANと同じく、全粒粉を使っているが、アイバンのものは香ばしさ重視、佐野氏のものは小麦の風味重視って感じ。

スープは丸鶏をメインに白はちみつやら豆乳やらを使ってるらしい。例によって!?夜撮影のため写真とった意味をなしていないが、ほんとは真っ白なスープ。

冒頭で述べたとおり、佐野JAPANとの味の格が違いすぎた。やっぱ佐野氏はとことんこだわってるんだなーと最認識。

◆店舗情報
所在地:東京都千代田区有楽町1-4-4(日比谷パティオ)
営業時間:11:00〜21:00(売り切れ次第終了)
出店日:11/5〜11/11

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:3点 CP:1点 +α:2点
合計:12点(25点満点)

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