« 中華蕎麦 とみ田@松戸 | トップページ | 味噌麺処 花道@野方 »

2009年1月23日 (金)

元祖脂そば 背脂醤油 のあ@神保町

元祖脂そば 背脂醤油 のあ@神保町
はじめに、手ブレですみません。。

本日は前々から気になってた、背脂醤油のあのレポートです。

ティーヌンの入っている雑居ビルの3階。ビルの案内板には、とんかつ、とか書いてあるから、いつも躊躇して入れなかった店。
今日は勇気を振り絞りエレベーターに搭乗、3階へ。

扉が開くと鏡のドアが2つ、発券機が1つ。ドアの向こうからは食器を洗うようなカチャカチャという音が。

「つけ麺(渋谷型)(大)800円」の食券を買い、音のする方のドアを恐る恐る、そ〜っと開ける。

視界にお客さん2人がうつり一安心。

店内は、昔スナックだったのかな、と思わせる大理石のカウンター、ラーメン作るには狭すぎる、否、細長過ぎる厨房。
そして奥には何故かドデカいテーブル。そのテーブルでは学生達が飯を終え、まったりしてた。

店内はさておき、客もそこそこ入っており、怪しい店でないことがわかった。

と、いうことで以下から本題。

まず麺。並220g、中330g、大440g、全部同額。細麺を固めに茹で冷水でしめている。悪くない。

スープ。豚骨。醤油ダレは弱め。

トロントロン、プルプルの大きな背脂が浮かんでる。コラーゲン。

具はサクサク縦にほぐれる、ごっつい肉の塊が3つ。チャーシューじゃありません、塊です。
味はウーム…って感じ。まあ、まずくはないです。
あとメンマ、ノリが入ってる。

しかし、この量はプチ暴力。脂っこい一杯だから、アラサーな自分としては大盛りはギブです。顔がテカってしまいます。

10代の若人向け。もしくはテカりたい人向け。

因みに何故“渋谷型”なのかというと、もともと渋谷にあった店だかららしい。でもって、この店、昼はとんかつ屋やってるらしい。

◆店舗情報
所在地:東京都千代田区神田神保町1-6 樋谷ビル3F

営業時間:11:30〜15:00/18:00〜21:00
定休日:不定休

◆評価
麺:3点 汁:3点 具:2点 CP:5点 +α:2点
合計:15点(25点満点)

|

« 中華蕎麦 とみ田@松戸 | トップページ | 味噌麺処 花道@野方 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/184350/27405784

この記事へのトラックバック一覧です: 元祖脂そば 背脂醤油 のあ@神保町:

« 中華蕎麦 とみ田@松戸 | トップページ | 味噌麺処 花道@野方 »