つけそば屋 北かま@神保町(10)

会社の人と神保町のちょうなん、北かまどっちが旨いかという論争から話しが発展し、つけめんを食べにいくことに。
ちょうなん嫌い(主にスープの酸味がダメ)なので、毎度お馴染みの北かまへ。

「つけそば＋半ライス850円」。

スープは過去の栄光(2006年末ごろの乳化スープ)が忘れられず過大評価し続けたが、温さが気になる＆ちょいと醤油強すぎという理由から評価を1点ほど下げた。
また、具も昔に比べ出来が悪いと薄々感じていたので、同じく-1点とした。

とはいえ、もちもちの麺、つけライス(原液よりスープ割で微調整した方が旨い)は健在。これらは評価できる。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区神田神保町1-24
営業時間：11:30〜19:00(売切れ次第終了)
定休日：日

◆評価
麺：4点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：17点(25点満点)