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2007年12月30日 (日)

ajito@大井町(2)

ホントは宗のMURASAKIで2007年つけめん食べ納めの予定だったが、今日から休暇ということがわかり予定変更。


本日の自分の行動と食べたいつけめんを照らし合わせると、必然的にajitoの「つけ麺ロッソ750円」になった。

パスタっぽい歯ごたえの麺に、粉チーズ、トマトソースが振り掛けられている。

これをトマトを搾ったスープに浸けるわけだが、これが旨い。今までに味わったことのないタイプ。つけめんのボーダレス化。
物珍しさからかもしれないけど、前回ここで食べた通常のつけ麺より旨く感じた。

どんな味かというと、ミネストローネに近い。トマトソースを麺に絡ませ、ソース部分が残るように麺を七~八分目まで浸けてサッと食べるのがベスト。

これだけでも満足だったが、驚きはまだ続く。
それはスープ割り。
ミネストローネがラーメンスープに変身。トマトが支配するスープがここまで変化するものなのかと関心した

おいしいつけめんで一年を締めることができてよかった。

最後に唐突に今年の私的なつけめん新規開拓ランキング。(新規開店ではないので悪しからず)

3位.高倉二条
関東圏外でこの挑戦的なつけめんを提供していることに関心しての3位。味だけで比較するなら上の店があったが、ここが好きです。


第2位.つけめんTETSU
今更ながら食べた実力店。現在の豚骨魚介系を牽引している店だけのことはある、完成されたつけめん。


1位.麺屋宗
限定メニューが神の領域。素材に妥協がない。特にMURASAKIとカボチャの王様。王道と変化球ともに素晴らしかった。


去年からお世話になってる、北かま、櫻坂は言うまでもなく、一年ぶりに訪問したじゃんず、きん…新規開拓以外の店でも楽しめた一年だった。

つけめん最高!!


◆店舗情報
所在地:東京都品川区大井1-41-1
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00
定休日:木・日

◆評価
麺:4点  汁:4点  具:3点  量:2点  +α:5点
合計:18点(25点満点)

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