麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場(4)

今日こそ中華そばゼットンでつけめんを！って意気込みで店まで行ったら、本日は夜の部がやってなかった(恐らくスープ切れ)。開店したばかりの店だから営業時間が安定してないのはしょうがないが、17日(臨時休業)、23日(閉店後訪問、下調べ不足)に続き3連続で店の前まできながら食べられなかったので結構へこんだ。

しょうがないので高田馬場に移動し、三連食して依頼の鷹虎訪問。
ここ選んだ理由は、他の行きたい店が日曜定休だったのと、19時からK-1見たかったから、それまでに帰宅できる店を探していたから。

塩ダレが新しくなったとの書き込みを見ていたので、今回は「味玉つけ麺(鶏4)830円」。

昨日のきんに引き続き、またまた新しい発見。

ここは麺がかなり旨い。小麦の味を堪能できる、こしのある太麺。しかも300gとボリューム満点。

スープは少し塩辛過ぎる感じ。スープ割りするとなかなか良かったので、もう少し塩ダレが少なかったらベストだった。
また、いわし油をスープに使っているらしく、その匂いが少し気になった。魚が苦手な人にはキツイかも。

鶏スープ100%よりも無難に豚骨スープの比率高めに設定した方が麺が活きて良い気がした。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
営業時間：11:00～21:30
定休日：無休

◆評価
麺：5点  汁：3点  具：3点  量：3点  ＋α：4点
合計：18点(25点満点)