麺屋じげん@高田馬場

ネットの書き込みみるとなかなか評判の麺屋じげんを訪問。一昨日、昨日とは違い自分好みの味を提供してくれそうな店をチョイス。

ここの「つけ麺750円」は大盛り無料、麺を平打ち太麺と中太ストレート麺から選べる。オススメは平打ちらしい。(なのでこっちをセレクト)加水率低めの固めの麺。なかなかよい。

スープは鰹だし中心で魚粉たっぷり。かなり粉っぽいので好みがわかれるかもしれない。三杯酢が
別出しされるので、これを適量入れると、スープがまろやかになりさらにおいしくなる。

チャーシュー、メンマも一定レベル以上。追加トッピングで「味玉100円」を頼んだのだが、これもレベル高い。黄身に旨味が凝縮されており、玉子好きなら追加するべき。

超激戦区の高田馬場だけに一定レベル以上の一杯。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場4-17-17
営業時間：11:00～14:30/17:00～スープなくなり次第終了
定休日：日

◆評価
麺：3点  汁：3点  具：4点  量：3点  ＋α：3点
合計：16点(25点満点)