麺屋 宗@高田馬場(2)

麺屋宗の限定メニュー「MURASAKI醤油つけ麺(特盛)900円」最終日。食べ納めに開店一番乗り。

相変わらず、オシャレつけめん。

そして、相変わらず美味しい。

詳細レビューは前回長めのを書いたので、本日は割愛。

ひとつ違いがあったのは、チャーシューが麺と一緒に食べやすいサイズになっていたこと。(＝小さく、薄くなっていた)

追加で得た情報は、特盛で500gあるということ。

自分が食べてきた醤油つけめんの中では1、2を争う美味しさ。否、間違いなく1番。

甘辛い上品な醤油スープに何気にハマった。あのなんともいえない絶妙な甘みがたまらない。シンプルな味だけど、この完成度には脱帽。

限定なのが残念でならない。デフォルトメニューになったら、泣ける。

◆店舗情報
所在地：東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
営業時間：11:30〜15:00/17:00〜23:00
定休日：第2日

◆評価
麺：4点  汁：5点  具：5点  量：3点  ＋α：5点
合計：22点(25点満点)

中華ソバ 櫻坂@渋谷(5)

「つけソバ700円＋ライス50円」
もう言葉はいらない。

◆店舗情報
所在地：東京都渋谷区桜丘町17-10吉野ビル1F
営業時間：11:30～22:30　土・祝11:30～22:00
定休日：日・第1月

◆評価
麺：4点  汁：5点  具：5点  量：4点  ＋α：5点
合計：23点(25点満点)

つけそば屋 北かま@神保町(3)

先週いったら、またもや休業でフラれた北かまを訪問。

「つけそば＋半ライス750円」をオーダーしたのだが、ライスの量がいつもより少ない！と憤りを感じた。
でも、よくよく思い返すとライスでなく“半”ライスをオーダーしたからではないか、と自問するようになった。
次回ライスを注文してみて確かめたい。

内容は相変わらず素晴らしかった。穂先メンマ、九条ネギといった良質な具材使っているから、ひとつひとつの具も味わえるし、加水高めの太麺と魚介ガツン系スープとの相性もいいし、普通ののりだけどスープに浸すとスープを吸い込み味わい深くなるし、それと麺をいっしょに食べるとこれまた旨いし、(以下省略)

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区神田神保町1-24
営業時間：11:30～20:00　土・祝11:30～19:00
定休日：日

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：5点  量：4点  ＋α：5点
合計：22点(25点満点)

つけそば屋北かま@神保町(2)

本日は北かまの「味玉つけそば＋ライス850円」。

先週一週間休業でフラれていたので、待ち焦がれていた一杯。

ベースは変わらず濃いめの魚介スープだがクリーミーな感じになり、伝説の乳化スープに近い味わいになっていて嬉しかった。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区神田神保町1-24
営業時間：11:30～20:00　土・祝11:30～19:00
定休日：日

◆評価
麺：4点  汁：4点  具：5点  量：4点  ＋α：5点
合計：22点(25点満点)

中華ソバ 櫻坂@渋谷(4)

一ヶ月ぶりに櫻坂で「つけソバ&ごはん750円」。

14時頃に訪問したが、席がほとんど埋まっている盛況っぷり。でも、行列はなかったのですぐに座れた。

4月30日に行った螢@大和田と同系統のつけめんだが、やはりスープのバランスのよさが輝いてる。

この内容で常に行列なしは特筆もの。六厘舎や頑者といった超有名店も好きだけど、やっぱ並ばない店って最高だなぁ～と思った。

◆店舗情報
所在地：東京都渋谷区桜丘町17-10吉野ビル1F
営業時間：11:30～22:30　土・祝11:30～22:00
定休日：日・第1月

◆評価
麺：4点  汁：5点  具：4点  量：4点  ＋α：5点
合計：22点(25点満点)

中華ソバ 櫻坂@渋谷(2)

今年2回目の櫻坂。
「つけそば」＋「ライス」で750円。

今日はスープのデキがパーフェクト。バランスがいい。

昨年末、今年初めに食べたときはデキ悪かっただけに、味落ちたのかとガッカリしていたが、昔の味に戻っててホッとした。

このため、つけライスが最高だった。

ごちそうさまっっっ！！！

◆店舗情報
所在地：東京都渋谷区桜丘町17-10吉野ビル1F
営業時間：11:30～22:30　土・祝11:30～22:00
定休日：日・第1月

◆評価
麺：4点  汁：5点  具：4点  量：4点  ＋α：5点
合計：22点(25点満点)

つけめんロード2006秋・番外編 北かま@神保町

実は4日間で8杯のつけめんを食し、かつ体重を73kg以下にできるか否かを上司と昼飯をかけていた。そして、どちらも達成したため本日の昼飯を最近お気に入りの北かまで上司に奢ってもらうことに。

オーダーしたのは「つけめん全部入り（特盛り）」と「ネギ豚飯」。合計で1500円もするだけに量もハンパない。

開店当初は渡なべっぽい魚介強めのスープであまり面白みがなかったが、最近、乳化スープがプラスされ独自色が出てきた。なんともハマる味で週に1回は通っている。

麺は三河屋製麺の加水高めの太麺で他にはない感じで結構好き。こちらは開店当初から変化なし。

具のレベルが高く、チャーシューは味も食感もしっかりしてるし、穂先メンマ、九条ネギといい素材を使っている。サイドメニューもコレだけで一品なんじゃないの？と思うほど旨い！（渡辺寿庵氏プロデュース系の店はどこも具とサイドメニューがおいしい気がする）

しかし、どんなに旨いつけめん、豚飯でも量が多すぎると胃がひどいことになる。通常のつけそばとサービス半ライスで満腹になるのに、特盛り（たぶん400g強）、具全部入り、ごはんの上にも具、とあきらかに致死量。

結局、麺、具、ごはんは完食したがスープ割りすることはできず、その日は胃が重くて仕事にならなかった。。

でも、ここのつけめん好きです。

◆店舗情報
所在地：東京都千代田区神田神保町1-24
営業時間：11:30～20:00　土・祝11:30～19:00
定休日：日

◆評価
麺：4点　汁：5点　具：4点　量：4点　+α：5点
合計：22点（25点満点）

つけめんロード2006秋・4杯目 柳麺まる重@雀宮

栃木ナンバー1のつけめんに落胆しつつ、ホテルで6時間半の旅路の疲れをとるべく爆睡。

18時頃目覚め、半ば栃木のつけめんを見限りながら、4杯目「まる重」を目指し、ホテルを出発。

30分程度で店に到着。店には先客がいたものの、待たずに入店できた。
800円って少し高いなと思いながら「まる重流つけ麺」をオーダー。（あと150円のライスも。）

しばらくたって出できたつけめんがコレ。

こ、この肉の分厚さは何事！？（写真だとわかりづらいけど、1cm強の厚みあり）
麺がめちゃくちゃ好みのど真ん中！（しかも目測で約250g！）
そして魚介系スープも濃厚そうで期待できる！！

これ見ただけでつるやでヘコんだ心が一気に回復。そして期待に胸を含まらせながら麺を啜ると・・・

想像通り旨い！！！

スープは埼玉県白岡町の名店、もちもちの木のらーめんのスープ（つけめんのスープではない）を彷彿とさせる凄く魚なスープ。店の貼り紙によると、鰯を鮎干、鰹、煮干のだしとスープで煮込んでいるそうだ。
魚介系スープがダメな人にはダメだと思うけど、しっかりだしの味も出ており素晴らしいスープ。

つけめんの主役である麺はというと、うどんと見紛う、いや、ほとんどうどんに見える。
味もうどんっぽいけど、これはこれであり。何よりもいい仕事しているのが感じられるしスープにもあう。

具も見た目どおり最高。特に肉。これ一口でごはん一杯はいける。それぐらい旨い。
都内でもそうそうないレベルの高さ。というかトッピングでお金払わないと出てこないし、ここまでおいしい肉出てこない。それぐらい旨い。

魚介系スープはライスと相性がよいが、ここも例外ではなく最高のつけライス。

ライスだけでスープを完飲できたものの、ここ（雀宮）に来ることはそうそうないので、スープ割りを店員さんにお願いした。これまたうまーい。

まる重のおかげで大満足で2日目を〆ることができた。
栃木のつけめんは後進だと思ってなめてました。ごめんなさい。

◆店舗情報
所在地：栃木県宇都宮市みどり野町22-5
営業時間：11:30～14:30/17:00～21:00（スープがなくなり次第終了）
定休日： 水（祝日の場合営業、翌日休み）

◆評価
麺：4点　汁：5点　具：5点　量：3点　+α：5点
合計：22点（25点満点）